چای ماسالا چیست و چگونه تهیه می‌شود؟ + خواص چای ماسالا
چای ماسالا چیست و چگونه تهیه می‌شود؟ اگر این سوال برای شما نیز پیش آمده، خواندن ادامه مطلب ضروری است. چای ماسالا از نوشیدنی‌های محبوب در هند است و عطر و طعم بسیار خوبی دارد. یک فنجان چای ماسالا شامل فواید زیادی است؛ این چای می‌تواند از بیمار شدن افراد جلوگیری کند. چای ماسالا از ترکیب دارچین، فلفل سیاه، هل و زنجبیل درست می‌شود. نکته جالب توجه این است که طعم هر چای ماسالا که توسط افراد مختلف درست می‌شود، متفاوت است؛ این را هم باید گفت که مواد ضروری تشکیل‌دهندهٔ آن در همه جا به یک اندازه استفاده می‌شود.
چای ماسالا چیست و چگونه تهیه می‌شود؟
پیشینهٔ چای ماسالا
پیشینهٔ چای ماسالا به زمان‌های بسیار قبل برمی‌گردد. این چای در ابتدا با ادویه‌های زیاد و دستور‌العمل‌های مختلف تهیه می‌شد. در زمان‌های قدیم مزهٔ چای ماسالا تند و همچنین فاقد کافئین بود. انجمن چای هندی شروع به ترویج مصرف چای هندی کرد؛ دلیل این کار هزینه بالای چای سیاه بود. فروشندگان برای طعم‌دهی به دم‌نوش‌های خود از ادویه، شکر و شیر استفاده می‌کردند. این کار آن‌ها باعث شد هزینه‌های تهیه چای کاهش پیدا کنند. در این زمان محبوبیت چای ماسالا افزایش پیدا کرد. پس از هند این چای به تدریج در بین تمام مردم جهان گسترش یافت.
طرز تهیه چای ماسالا در جهان
چای ماسالا با اضافه کردن ادویه‌هایی به چای معمولی تهیه می‌شود. زنجبیل، چوب دارچین، هل، میخک، فلفل سیاه و چای سیاه مواد اصلی تشکیل‌دهنده چای ماسالا هستند. شیر و شیرین‌کننده‌هایی مانند شکر قهوه‌ای از مواد مورد نیاز دیگر محسوب می‌شوند. برای آماده‌سازی چای ماسالا از شیرهای مختلفی مانند شیر سویا، شیر لبنی یا بستنی وانیلی استفاده می‌شود.
برای تهیه این چای در ابتدا ادویه‌ها را داخل مخلوط‌کن بریزید، به تکه‌های درشت پودر کنید و آن را کنار بگذارید. در یک شیرجوش ۱ فنجان آب بریزید و ۲ قاشق چای‌خوری پودر چای سیاه به آن اضافه کنید؛ سپس شیرجوش را با محتویات داخل آن روی حرارت متوسط گاز قرار دهید. ۳ تا ۵ دقیقه زمان دهید تا چای دم بکشد. در مرحله بعدی زنجبیل و پودر ادویه‌ها را به چای اضافه کنید. پس از آن، ۲ فنجان شیر و شکر قهوه‌ای را درون ظرف بریزید و مواد را با هم مخلوط کنید. اجازه دهید مواد بجوشد تا پف کند. می‌توانید چای را هم بزنید تا از سرریز شدن آن جلوگیری کنید. زمانی که چای جوش آمد، آن را از روی حرارت بردارید و از صافی رد کنید. چای ماسالای شما آماده است و می‌توانید از طعم آن لذت ببرید.
چای ماسالا چیست و چگونه تهیه می‌شود؟
مشاهده هفت فایده سیب برای سلامتی – خواص شگفت‌انگیز سیب
خواص چای ماسالا
چای ماسالا در کنار طعم خوب، فواید زیادی نیز دارد. در ادامه به برخی از این فواید و مزایا پرداخته‌ایم.
مناسب برای سالمندان
سالمندان به دلیل کهولت سن دچار مشکلات مختلفی می‌شوند. چای ماسالا به حفظ تناسب اندام در سالمندان کمک می‌کند. آنتی اکسیدان‌های موجود در این چای برای سالمندان بسیار مفید است؛ چای ماسالا با کاهش سطح ناکافی کلسترول و فشار خون و همچنین کاهش خطر بیماری قلبی در میان سالمندان ارتباط دارد. ممکن است سالمندان دچار اضطراب و استرس باشند؛ نوشیدن این چای به آن‌ها کمک می‌کند تا شاد باشند و از استرس دور بمانند. چای ماسالا برای درد مفاصل و تقویت استخوان سالمندان مفید است.
تقویت سیستم ایمنی بدن
یکی از محتویات چای ماسالا دارچین است. این ادویه با تقویت ایمنی بدن، افراد را از ابتلا به برخی بیماری‌ها حفظ می‌کند. دارچین برای جلوگیری از لخته شدن خون و حملات قلبی مناسب است.
کمک به هضم بهتر
چای ماسالا با کمک به هضم، بیماری‌های مربوط به کلیه و سایر بیماری‌های مزمن را بهبود می‌بخشد. این چای برای بیماری‌های معده نیز مفید است.
تأثیر در از بین بردن اختلالات خواب
برخی از افراد شب‌ها دچار مشکل هستند و از اختلالات خواب رنج می‌برند؛ این امر باعث می‌شود آن‌ها خواب راحتی نداشته باشند. چای ماسالا برای بهبود اختلالات خواب مؤثر است.
چای ماسالا چیست و چگونه تهیه می‌شود؟
نکات ضروری در رابطه با چای ماسالا
چای ماسالا فواید بسیاری دارد و طعم آن بی‌نظیر است. طرز تهیهٔ آسانی دارد و می‌توانید روزانه یک فنجان از آن را برای خود تهیه کنید. مصرف این چای باید دارای تعادل باشد. چای سیاهی که در تهیه چای ماسالا استفاده می‌شود، دارای کافئین است؛ مصرف بیش از حد کافئین منجر به حالت تهوع و بی‌قراری می‌شود. به دلیل وجود ادویه‌های فراوان در این چای، بهتر است خانم‌های باردار از نوشیدن آن خودداری کنند.
نتیجه‌گیری
امروزه با پیشرفت‌های گسترده، نوشیدنی‌های رواج یافته در یک منطقه به نواحی دیگر نیز راه یافته‌اند؛ چای ماسالا نمونه‌ای از این نوشیدنی‌هاست. با رعایت نکات مهمی که گفته شد، می‌توانید روزانه از یک نوشیدنی خوش‌طعم هندی لذت ببرید.
