اگر هوس یک ساندویچ مترو کرده‌اید اما نمی‌خواهید وقت یا پول خود را صرف رفتن به فروشگاه واقعی کنید، سعی کنید ساندویچ مورد علاقه خود را در خانه درست کنید. برخی از کلاسیک‌ها را امتحان کنید یا اختراع کنید و خودتان بسازید. تنها چیزی که نیاز دارید مقداری نان عالی، چاشنی‌های مناسب و کمی خلاقیت است.
قسمت اول: ایجاد ساندویچی اختصاصی
۱
نان‌های انتخابی خود را جمع آوری کنید. Subway پنج انتخاب اصلی نان را ارائه می‌دهد (و همچنین برخی از انتخاب‌های فقط با زمان محدود). برای اینکه ساندویچ سازی مترو خود را ایجاد کنید، باید به مقدار کافی خرید کنید. پنج نان اصلی ارائه شده در Subway عبارتند از:
گندم
جو
ایتالیایی
گیاهان ایتالیایی و پنیر
نان لواش
۲
پنیر بخرید. پنیر بدون شک یکی از بهترین قسمت‌های هر ساندویچی است. هنگام ساخت مشترک، در انتخاب خود کوتاهی نکنید. البته، اگر با پنیری برخورد کردید و خواستید بیشتر از پنیرهای ارائه شده در مترو داشته باشید، آن را تهیه کنید! انتخاب مترو از فروشگاهی به فروشگاه دیگر متفاوت است، اما بسته به جایی که هستید، ممکن است با موارد زیر مواجه شوید:
آمریکایی
چدار مونتری
فتا
موزارلا
چدار طبیعی
جک فلفل طبیعی
پروولون طبیعی
سوئیس طبیعی
۳
اشتیاق خود را به گوشت سیر کنید. البته جزء اصلی (به جز برای گیاهخواران) گوشت است. انواع مختلفی از برش‌های سرد (و برخی از انواع گرم) برای انتخاب وجود دارد . جدا از انتخاب‌های داغی که شامل کوفته، استیک، مرغ تریاکی و مرغ بوفالو می‌شود، غذاهای سردی که باید برای زیرمجموعه‌های خود تهیه کنید عبارتند از:
بوقلمون
ژامبون جنگل سیاه
سلامی
رست بیف
بولونیا
پپرونی
سالاد تن
بیکن
ساندویچ مترو
۴
تاپینگ‌ها را فراموش نکنید. البته هیچ ساندویچی به این اندازه جالب نخواهد بود اگر رویه‌های خوشمزه‌ای نداشته باشد. سبزیجات تازه ضروری هستند، بنابراین برای تهیه ساندویچ‌های خود به بازار کشاورزان محلی خود بروید. مواردی که باید به دنبال آن باشید عبارتند از:
خیارها
کاهو
گوجه فرنگی‌ها
پیاز قرمز
فلفل دلمه‌ای سبز
اسفناج
فلفل
نوعی فلفل سبز مکزیکی
زیتون
ترشی
۵
کارهای پایانی را بچینید. برای تکمیل ساندویچ مترو عالی خود، به چند سس واقعا عالی نیاز دارید. فقط به یکی بچسبید یا ترکیبی از چندین مورد را امتحان کنید؛ انتخاب با شماست. نمک و فلفل را به همراه سس دلخواه فراموش نکنید. از جمله سس‌های انتخاب شده عبارتند از:
روغن
سرکه
سس مایونز معمولی یا سبک
خردل
خردل عسلی
پیاز شیرین
قسمت دوم: دستورالعمل‌های سنتی مترو را امتحان کنید
۱
یک BMT ایتالیایی را امتحان کنید. نوع نان مورد نظر خود را انتخاب کنید (سبزیجات و پنیر ایتالیایی گزینه‌های محبوب این ساندویچ هستند) و سپس برش هایی از پپرونی تند، سالامی جنوا و ژامبون جنگل سیاه را روی آن قرار دهید. آن را با پنیر درست کنید، یا از فورماجیو (پنیر به زبان ایتالیایی) صرفنظر کنید و مستقیماً به سراغ سبزیجات بروید. همه آن را با مقداری روغن و سرکه پر کنید.
۲
Subway Melt را امتحان کنید. این ساندویچ پر از گوشت‌های لذیذ و پنیر است. گندم 9 دانه ای را امتحان کنید و چند برش ژامبون، بوقلمون و بیکن بگذارید. سپس، چند برش از پنیر مورد علاقه خود را روی آن قرار دهید و تمام آن را برای چند دقیقه در فر قرار دهید. وقتی ساندویچ کاملا آب شده و برشته شد، روی آن مقداری سبزیجات و سس مورد علاقه خود را برای آخرین طعم‌های خوشمزه بریزید.
۳
با ساب Meatball Marinara وارد سرگرمی‌های انگشت لیس شوید. مقداری کوفته فوق العاده را هم بزنید و مقداری مارینارا روی آن بریزید. بعد، پنیر مورد علاقه خود را اضافه کنید (موزارلا همیشه روش خوبی است) و آن را در فر بچسبانید تا پنیر آب شود.
subway sandwich
قسمت سوم: قرار دادن زیر خود را با هم
۱
یک تکه بزرگ کاغذ مومی را روی زمین بگذارید. این کار طول نان را در نظر می‌گیرد و از ریختن رویه روی میز جلوگیری می‌کند (بنابراین می‌توانید آنها را دوباره روی میز بچسبانید). نان خود را روی کاغذ بگذارید و آن را از طول به نصف برش دهید تا مانند دهان باز شود (برای بلعیدن همه آن مواد خوشمزه).
۲
گوشت را روی «بالای» نان بگذارید. پس از باز کردن نان، آن را صاف کنید تا باز بماند. برش‌های گوشت خود را روی نیمی از نانی که قسمت بالایی دارد قرار دهید. مقدار گوشتی که می‌خورید به خودتان بستگی دارد (از آنجایی که آن را در خانه درست می‌کنید و محدودیتی برای میزان مصرف آن وجود ندارد!). گوشت را طوری پخش کنید که روی آن را بپوشاند.
۳
پنیر را روی لایه گوشت قرار دهید. در مترو، پنیر را به صورت مثلث برش می‌دهند. اگر می‌خواهید واقعاً اصل باشد، پنیر خود را به صورت مثلث برش دهید. چه این کار را انجام دهید یا نه، پنیر را روی برش‌های گوشت بگذارید.
اگر آنها را به صورت مثلث برش دادید، پنیر را قیچی کنید. یعنی برش‌ها را به طور متناوب تغییر دهید تا روی هم قرار نگیرند.
۴
در صورت تمایل، ساندویچ نیمه آماده خود را برشته کنید. اگر دوست دارید پنیرتان آب شود، فر را روشن کنید و ساندویچ خود را روی سینی فر قرار دهید. آن را برای چند دقیقه در فر گوشتی یا توستر قرار دهید (تا زمانی که پنیر آب شود و نان شروع به برشته شدن کند). اگر ترجیح می‌دهید ساندویچ‌هایتان کمتر نان تست باشد، از این مرحله صرف نظر کنید.
۵
سبزیجات خود را روی نیمه پایینی نان بگذارید. مطمئن شوید که آنها پخش شده‌اند. باز هم، از آنجایی که شما ساندویچ خود را در خانه درست می‌کنید، ترتیب خاصی وجود ندارد که مجبور باشید سبزیجات خود را روی ساندویچ خود قرار دهید (به علاوه همه چیزهای مختلفی را در زیر خود می‌خواهند). به طور کلی، ممکن است ابتدا از کاهو شروع کنید و سپس از سبزیجات بزرگ‌تر و زیتون/ترشیجات/چیزهای کوچک‌تری که ممکن است بخواهید، ادامه دهید.
۶
ساندویچ خود را با مقداری سس خوشمزه تمام کنید. باز هم، مقدار سسی که روی ساندویچ خود می‌گذارید به ترجیح شخصی شما بستگی دارد. با این حال، ساندویچ خود را ناامیدانه غرق نکنید، در غیر این صورت ممکن است آن را با مقداری نان واقعا خیس بخورید. سس خود را روی گوشت و پنیر بگذارید و آن بچه را روی آن ببندید. وقت خوردنه!
ممکن است بخواهید ساندویچ مترو خود را نصف کنید تا قابل کنترل‌تر شود.
