آناناس خشک

قبل از اطلاع از خواص آناناس خشک کمی در رابطه با آناناس تازه صحبت کنیم. آناناس یک میوه گرمسیری فوق‌العاده خوش‌مزه و بسیار سالم است. ظاهراً اولین بار این میوه در آمریکای جنوبی کشف شده است. جایی که کاوشگران اروپایی برای نخستین بار به آن پا گذاشتند و این میوه خوش طعم بوته‌ای را در آن پیدا کردند.

آناناس میوه‌ای است که در سطح جهان محبوبیت بسیار زیادی دارد. این میوه مملو از مواد مغذی، آنتی‌اکسیدان و سایر ترکیبات مفید مانند آنزیم‌هایی است که می‌توانند با التهاب بدن و  بیماری مقابله کنند.

ترکیباتی در میوه آناناس وجود دارد که به هضم سریع غذا کمک کرده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند. همچنین با تسریع روند بهبودی بدن پس از عمل‌های جراحی سنگین در ارتباط هستند.

سال‌ها مردم ایران آناناس را بیشتر به صورت کمپوت‌های فرآوری شده مصرف می‌کردند. پس از آن‌که میوه تازه آناناس در حجم وسیع وارد بازار میوه ایران شد، به تدریج مردم بیشتری طعم حقیقی این میوه پرخاصیت و خوش مزه را زیر زبان خود احساس کردند.

اما هنوز هم آناناس جزو میوه‌های لوکس محسوب می‌شود. ضمن آن‌که پوست کندن آن کمی دشوار است. همچنین در برابر خراب شدن مقاومت چندانی نداشته و معمولاً یک روز پس از پوست گرفته شدن، ترش می‌شود.

بنابراین می‌توان از آناناس خشک و یا آناناس خشک کامپوتی به جای میوه تازه آناناس استفاده کرد. به این ترتیب همیشه می‌توان به خواص پرشمار این میوه مغذی دسترسی داشت. ضمن آن‌که نگران خراب شدن آن نبود یا دشواری پوست کندن آن را نیز به جان نخرید.

خواص آناناس خشک چیست؟

1- آناناس مملو از مواد مغذی است

اگر بخواهیم همه خواص موجود در آناناس را به صورت لیست در بیاوریم، با یک جدول بسیار بلند بالا روبه رو خواهیم شد. به طور مثال این میوه حاوی :

• کالری
• پروتئین
• چربی سالم
• کربوهیدرات
• فیبر
• ویتامین C
• منگنز
• ویتامین B6
• فولات
• پتاسیم
• آهن
• منیزیم
• و…

است.

البته میزان هر کدام از این مواد در میوه آناناس متفاوت است. اما به هر حال نگاهی سطحی به همین لیست نیز نشان می‌دهد که تا چه اندازه این میوه پرخاصیت و سودمند است. به همین دلیل است که پزشکان به بیماران بدحال، کهن‌سالانی که بدن ضعیفی دارند، افرادی که به تازگی عمل کرده‌اند، کودکانی که خوب وزن نمی‌گیرند و مادران باردار خوردن به اندازه آناناس را توصیه می‌کنند.

جالب است بدانید که خواص میوه خشک آناناس چیزی از نوع تازه این میوه کم ندارد.

2- آناناس خشک پر از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است

آناناس خشک نه تنها سرشار از مواد مغذی است، بلکه دارای آنتی‌اکسیدان‌های سالم نیز هست.

آنتی‌اکسیدان‌ها مولکول‌هایی هستند که به بدن انسان کمک می‌کنند تا با استرس اکسیداتیو مقابله کند. استرس اکسیداتیو حالتی است که در آن رادیکال‌های آزاد زیادی در بدن وجود دارد. این رادیکال‌های آزاد با سلول‌های بدن ارتباط برقرار می‌کنند و باعث آسیب‌هایی می‌شوند که با التهاب مزمن، سیستم ایمنی ضعیف و بسیاری از بیماری‌های دیگر در ارتباط هستند.

میوه خشک آناناس سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به عنوان فلاونوئیدها و اسیدهای فنلیک شناخته می‌شوند. این آنتی‌اکسیدان‌ها برای مدت طولانی در بدن باقی می‌مانند و تأثیر طولانی‌تری روی سلامتی و تقویت سیستم ایمنی بدن دارند.

3- آناناس خشک به هضم سریع غذا کمک می‌کند

آناناس خشک حاوی گروهی از آنزیم‌های گوارشی شناخته شده به نام بروملین است. وجود بروملین در آناناس خشک سبب می‌شود غذای خورده شده زودتر در معده هضم شود. اما همه کار اینجا تمام نمی‌شود.

بروملین قادر است گوشت را نرم کرده و مواد بیشتری از آن را جذب بدن کند. به همین دلیل است که پزشکان توصیه می‌کنند بیماران بد حالی که قادر به خوردن غذاهای مغذی و مقوی نیستند حتماً در رژیم غذایی خود از آناناس استفاده کنند تا غذایی که مصرف می‌کنند به کمک آناناس زودتر جذب بدن شده و انرژی تحلیل رفته آن‌ها را سریع‌تر بازیابی کند.

4- آناناس خشک ریسک ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد

سرطان یک بیماری مزمن است که با رشد کنترل نشده سلول‌ها آغاز می‌شود. پیشرفت این بیماری معمولاً با استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن مرتبط است.

اما مطالعات گسترده‌ای نشان داده است که ترکیبات موجود در میوه آناناس با کاهش دادن سطح استرس اکسیداتیو در بدن، می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان را به حداقل برساند.

بنابراین این میوه خشک می‌تواند هم یک خشکبار مغذی باشد که به عنوان میان وعده خوش خوراک، وسط روز میل شود. هم می‌توان به آن به‌عنوان خوراکی نگاه کرد که ریسک ابتلا به بیماری مهلکی مانند سرطان را کاهش می‌دهد.

5- آناناس خشک سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند

تحقیقات نشان می‌دهد که کودکانی که در رژیم غذایی خود از آناناس استفاده می‌کنند به شکل بارزی کمتر دچار عفونت‌های ویروسی یا باکتریایی می‌شوند. همچنین مصرف میوه آناناس یا آناناس خشک می‌تواند میزان گلبول‌های سفید خون را افزایش دهد. بنابراین این‌طور می‌توان نتیجه گرفت که آناناس تازه یا میوه خشک شده آناناس به شدت روی تقویت سیستم ایمنی بدن مؤثر هستند.

با توجه به این‌که اغلب کودکان برای خوردن میوه تازه بهانه‌تراشی می‌کنند، می‌توان از آناناس خشک به جای نوع تازه آن استفاده کرد. ضمن آن که خواص این میوه خشک درست مثل آناناس تازه است.

6- آناناس خشک به تسکین درد آرتروز کمک می‌کند

بزرگ‌سالان زیادی در جهان به درد آرتروز مبتلا هستند. انواع مختلفی از این بیماری وجود دارد. اما شایع‌ترین آن ناشی از ورم و التهاب مفاصل است.

آناناس حاوی بروملین است. این ماده دارای خواص ضد التهابی است. بنابراین افرادی که به آرتروز مبتلا هستند می‌توانند برای تسکین دردهای خود از آناناس خشک استفاده کنند.

البته مصرف هرچیزی به اندازه آن خاصیت دارد و زیاده روی در خوردن هیچ چیز جایز نیست. بنابراین می‌توان به این میوه خشک به چشم داروی خوش مزه‌ای نگاه کرد که قادر است تا حد زیادی از دردهای مفصلی بکاهد.

7- آناناس خشک سرعت بهبودی پس از عمل جراحی را زیاد می‌کند

میوه خشک شده آناناس دارای خاصیت ضد التهابی است. به همین دلیل می‌تواند تورم، درد، کبودی و سایر عوارضی را که اغلب در اثر عمل جراحی در بدن ایجاد می‌شوند را با سرعت بالاتری بهبود بخشد.

بهترین آناناس خشک را از کجا بخریم؟

آناناس هنوز یک میوه وارداتی است. به همین دلیل انتخاب آناناس مرغوب از میان تعداد محدودی آناناس کار دشواری است.

اما آی خونه دار با همان دقت و وسواسی که میوه‌های تازه را از روی درختان انتخاب می‌کند، به برگزیدن آناناس مرغوب از بین آناناس‌های موجود در بازار می‌پردازد.

بنابراین کافی است یک‌بار آناناس‌های خشک آی خونه دار را امتحان کنید تا به راحتی متوجه تفاوت کیفیت، بافت و مزه آن با سایر محصولات مشابه بشوید.

شاید قیمت آناناس خشک قابل مقایسه با سایر میوه‌هایی که نوع بومی آن در ایران وجود دارد نباشد، اما دریای خاصیت این خشکبار اعلا سبب می‌شود سطح ارزشمندی این خوراکی بسیار بالا باشد.

بنابراین آناناس خشک بخرید. آن را به جای قند با چای بخورید. به جای میان وعده‌های شور و بی خاصیت به بچه‌ها بدهید. برای خانم‌های باردار به عنوان هدیه بفرستید. با آن پای آناناس درست کنید. در اسموتی‌های خود از آن استفاده کنید. خورد شده آن را با ماست به عنوان یک غذای رژیمی کامل مصرف کنید و خلاصه هرطور که مایلید از آناناس خشک استفاده کنید و از طعم بی‌نظیر و خواص پر شمار آن لذت ببرید. برای مشاهده سایر میوه خشک‌های آی خونه دار از فروشگاه ما دیدن بفرمایید.