ساندویچ تخم مرغ، ثابت می‌کند که صبحانه نباید خسته کننده باشد! یک ساندویچ تخم مرغ مقوی، سالم و سرشار از پروتئین بوده و یک وعده غذایی رضایت بخش است که انرژی مورد نیاز شما را برای بقیه روز فراهم می‌کند. یک ساندویچ تخم مرغ سرخ شده ساده یا یک ساندویچ تخم مرغ و بیکن برای صبحانه یا یک ساندویچ سالاد تخم مرغ کلاسیک برای ناهار درست کنید. تا زمانی که تخم مرغ و پنیر دارید، می‌توانید هر آنچه برای درست کردن یک ساندویچ تخم مرغ نیاز دارید را درست در انباری خود پیدا کنید!
عناصر
ساندویچ تخم مرغ سرخ شده کلاسیک
2 عدد تخم مرغ
2 برش نان
1 تکه پنیر
کمی نمک
یک پیمانه فلفل
½ اونس (14 گرم) روغن کانولا
پتی تخم مرغ و ساندویچ بیکن کانادایی
اسپری پخت و پز روغن زیتون
1 عدد تخم مرغ بزرگ
1 عدد مافین انگلیسی
1 (1 اونس / 28 گرم) برش بیکن کانادایی
1 تکه پنیر چدار بسیار تیز
ساندویچ سالاد تخم مرغ
2 عدد تخم مرغ
½ اونس (14 گرم) سس مایونز
1 قاشق چایخوری (5 گرم) خردل
1 قاشق چایخوری (5 گرم) میل کنید
2 برش نان
کمی نمک
یک پیمانه فلفل
درست کردن ساندویچ تخم مرغ سرخ شده کلاسیک
روش اول: درست کردن ساندویچ تخم مرغ سرخ شده کلاسیک
۱
نان را برشته کنید. دو تکه نان را در توستر یا توستر فر قرار دهید. توستر را روی یک نان تست متوسط روشن کنید. در حالی که نان برشته می‌شود، تخم مرغ‌ها را آماده کرده و سرخ کنید.
در حین تهیه تخم مرغ، نان را بررسی کنید تا مطمئن شوید نسوزد! اگر نان تست قبل از تخم مرغ انجام شد، آن را از توستر خارج کنید.
اگر نان را در فر یا داخل فر معمولی خود برشته می‌کنید، روی یک تکه نان را با تکه‌ای پنیر که تا حدی برشته شد، اضافه کنید. حرارت فر پنیر را آب می‌کند.
۲
روغن کانولا را روی یک تابه گرم کنید. یک تابه متوسط را روی اجاق گاز قرار دهید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پس از گرم شدن ماهیتابه، یک قاشق غذاخوری روغن کانولا را داخل تابه بریزید و بچرخانید تا کف آن بپوشد.
۳
هر دو تخم مرغ را در ماهیتابه بشکنید. پس از گرم شدن روغن، اولین تخم مرغ را در یک طرف تابه بشکنید. بلافاصله تخم مرغ دوم را در طرف دیگر ماهیتابه بشکنید. شکستن تخم‌مرغ‌ها در طرف مقابل تابه، اجازه می‌دهد تا هر تخم‌مرغ جداگانه سرخ شود و از برخورد آنها به یکدیگر جلوگیری کند.
۴
تخم مرغ‌ها را با نمک و فلفل مزه دار کنید. در حالی که تخم مرغ‌ها در حال سرخ شدن هستند، کمی نمک و فلفل بپاشید. در صورت تمایل می‌توانید ادویه جات دیگری مانند آویشن یا پاپریکا اضافه کنید؛ اما حتما از نمک و فلفل نیز استفاده کنید؛ زیرا آنها به خوش طعم شدن تخم مرغ کمک می‌کنند.
۵
تخم مرغ‌ها را برگردانید. بعد از اینکه سفیده تخم مرغ کدر شد، هر تخم مرغ را با کاردک برگردانید. سریع آن را برگردانید تا زرده‌ها نریزند و مطمئن شوید که تخم مرغ‌ها هنگام پختن روی هم قرار نگیرند.
۶
تخم مرغ‌ها را بپزید تا زمانی که زرده آن آماده شود. برخی از افراد زرده تخم مرغ خود را نرم و کمی آبکی ترجیح می‌دهند، در حالی که برخی دیگر زرده‌های سفت‌تر را ترجیح می‌دهند. اجازه دهید تخم‌مرغ‌ها سرخ شوند تا زرده‌ها به غلظتی برسند که از آن راضی هستید.
به یاد داشته باشید که زرده‌های آبکی خوشمزه هستند، اما خوردن آنها از زرده سفت، سخت‌تر است!
۷
ساندویچ خود را جمع کنید. نان برشته شده خود را در بشقاب بچینید و اگر قبلاً آن را روی نان آب نکرده‌اید، برش پنیر را روی یک تکه قرار دهید. هر دو تخم مرغ سرخ شده را روی تکه نان بدون پنیر بریزید. سپس تکه نان را با پنیر روی آن قرار دهید تا ساندویچ تمام شود.
برخی از افراد دوست دارند سس کچاپ یا سس تند را به ساندویچ تخم مرغ خود اضافه کنند. چاشنی دلخواه خود را اضافه کنید تا طعم بیشتری به ساندویچ خود بدهید.
۸
برش بزنید و بلافاصله سرو کنید. ساندویچ تخم مرغ خود را از وسط نصف کرده و بلافاصله سرو کنید. ساندویچ‌های تخم‌مرغ سرخ‌شده وقتی گرم مصرف شوند بهتر است، زیرا اگر کنار گذاشته شوند ممکن است خیس شوند.
درست کردن ساندویچ پتی تخم مرغ و بیکن کانادایی
روش دوم: درست کردن ساندویچ پتی تخم مرغ و بیکن کانادایی
۱
یک ماهیتابه را گرم کنید و با اسپری آشپزی اسپری کنید. یک ماهیتابه کوچک را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید حدود سه دقیقه گرم شود. پس از گرم شدن، ماهیتابه را به آرامی با اسپری پخت روغن زیتون اسپری کنید.
۲
کاتر بیسکویت را اسپری کنید. کاتر بیسکویتی گرد و آلومینیومی را با اسپری پخت روغن زیتون اسپری کنید، سپس کاتر بیسکویت را در تابه قرار دهید. سعی کنید از یک بیسکویت یا کاتر بیسکویت فلزی گرد 2 و نیم اینچی یا 3 اینچی (6.35 سانتی متری یا 7.6 سانتی متری) استفاده کنید. کاتر آلومینیومی به تخم مرغ کمک می‌کند تا شکل خود را در هنگام پخت حفظ کند.
۳
تخم مرغ را داخل بیسکویت کاتر بشکنید. تخم مرغ را بشکنید و با احتیاط داخل بیسکویت بریزید. همچنین می‌توانید تخم‌مرغ را در ظرفی بشکنید و هم بزنید، سپس اگر می‌خواهید زرده با سفیده‌ها مخلوط شود، آن را در بیسکویت‌کاتر بریزید.
۴
روی بیسکویت کاتر را با فویل بپوشانید و بپزید. یک تکه فویل آلومینیومی را که کمی بزرگتر از کاتر بیسکویت است برش دهید، سپس فویل را روی کاتر بیسکویت قرار دهید. دور کاتر آلومینیومی فویل را شکل دهید تا در جای خود بماند سپس تخم مرغ را به مدت 3-4 دقیقه بپزید.
۵
مافین انگلیسی را برش بزنید و برشته کنید. در حالی که تخم مرغ در حال پختن است، مافین انگلیسی را از وسط نصف کرده و در توستر قرار دهید. پس از اتمام برشته شدن مافین را بردارید، حتی اگر قبل از تمام شدن تخم مرغ‌ها تمام شود!
اگر مافین انگلیسی را در توستر یا فر معمولی خود می‌پزید، می‌توانید تکه پنیر را روی یک تکه مافین قرار دهید تا آب شود.
برای برشته کردن مافین انگلیسی در فر معمولی، فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (176 درجه سانتیگراد) گرم کنید، سپس مافین را روی یک ورقه پخت داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید و ده دقیقه بپزید.
۶
تخم مرغ را بررسی کنید. بعد از 3-4 دقیقه فویل را بردارید و تخم مرغ را بررسی کنید. تا این زمان سفیده‌ها باید سفت شده و زرده هنوز کمی نرم باشد. اگر زرده سفت‌تر را ترجیح می‌دهید، یک دقیقه دیگر به پختن ادامه دهید.
۷
کاتر بیسکویت و تخم مرغ پخته شده را از ماهیتابه خارج کنید. از انبر برای خارج کردن کاتر بیسکویت از ماهیتابه استفاده کنید زیرا داغ است و می‌تواند انگشتان شما را بسوزاند! سپس با استفاده از کاردک تخم مرغ پخته شده را در بشقاب قرار دهید. تخم مرغ را با نمک و فلفل بپاشید.
۸
بیکن را در تابه بپزید. برش بیکن کانادایی را روی تابه ای که از قبل گرم شده قرار دهید. اجازه دهید بیکن حدود یک دقیقه بپزد، سپس آن را برگردانید و یک دقیقه دیگر آن را از طرف دیگر بپزید. اگر بعد از دو دقیقه بیکن ترد نشد به پختن ادامه دهید تا ترد شود.
۹
ساندویچ را جمع کرده و سرو کنید. اگر هنوز پنیر را روی مافین انگلیسی آب نکرده‌اید، برش پنیر را در نیمه پایینی مافین قرار دهید. سپس بیکن و تخم مرغ را روی پنیر قرار دهید و در آخر مافین انگلیسی را روی ساندویچ قرار دهید. بلافاصله سرو کنید.
برش مثلثی
روش سوم: درست کردن ساندویچ سالاد تخم مرغ
۱
دو عدد تخم مرغ را سفت بجوشانید. در قابلمه‌ای روی اجاق گاز، دو عدد تخم مرغ را سفت بجوشانید . پس از جوش آمدن دو تخم مرغ، تخم مرغ‌ها را از آب خارج کنید و بگذارید خنک شوند. بگذارید تخم‌مرغ‌ها قبل از تهیه سالاد تخم‌مرغ خنک شوند، به سفت‌تر شدن تخم‌مرغ‌ها و خرد کردن آنها کمک می‌کند.
تخم‌مرغ‌ها را زیر آب سرد قرار دهید تا سرد شدن سریع‌تر شود.
۲
تخم مرغ آب پز را خرد کنید. بعد از خنک شدن تخم مرغ‌ها، پوست آنها را بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید. از یک چاقوی تیز استفاده کنید و سعی کنید برش بزنید و مکعب‌های تخم مرغ را به اندازه یکسان کنید تا بافت سالاد تخم مرغ یکدست شود.
۳
در سس مایونز مخلوط کنید. تخم مرغ‌های آب پز خرد شده را در یک کاسه متوسط بریزید و به تدریج سس مایونز را اضافه کنید و مدام هم بزنید. به اضافه کردن سس مایونز ادامه دهید تا زمانی که از قوام آن راضی شوید.
۴
خردل را با آن مخلوط کرده و میل کنید. خردل را اضافه کنید و میل کنید و هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند. سالاد تخم مرغ را بچشید و نمک، فلفل یا چاشنی‌های دیگر مانند سس تند یا سرکه شراب قرمز را به دلخواه اضافه کنید.
۵
نان را برشته کنید. اگر می‌خواهید نان شما برشته و ترد شود، دو تکه نان تست را در توستر قرار دهید. اگر می‌خواهید نانتان برشته نشود، نان را به همان شکلی که هست بگذارید.
۶
ساندویچ را کنار هم بگذارید. سالاد تخم مرغ را با قاشق روی یک تکه نان بریزید، سپس تکه دیگر نان را روی آن قرار دهید. ساندویچ را از وسط نصف کنید و لذت ببرید!
اگر می‌خواهید سالاد تخم مرغ سرد باشد، آن را به مدت یک ساعت در یخچال نگهداری کنید و سپس ساندویچ را درست کنید.
طعم کاهو و گوجه فرنگی در ساندویچ سالاد تخم مرغ عالی است!
۷
تمام شده.
