در طول جنگ جهانی اول، کنسرو ماهی تن به منبع محبوبی از پروتئین برای سربازان متفقین تبدیل شد و از آن زمان در میان کشورهای غربی، به ویژه به شکل ساندویچ تن ماهی، محبوبیت بیشتری پیدا کرده است. طعم لطیف و ملایم ماهی تن، آن را برای استفاده در سالاد و ساندویچ ایدئال می‌کند. و با افزایش محبوبیت ساندویچ تن ماهی، تعدادی تغییرات جدید و خلاقانه در ساندویچ تن ماهی کلاسیک، از جمله ساندویچ دلی و ساندویچ سالاد تخم مرغ تن به وجود آمد. دستور العمل‌های زیر را ببینید تا نوعی را که بیشتر دوست دارید پیدا کنید.
عناصر
ساندویچ ماهی تن کلاسیک
چهار وعده
2 قوطی ماهی تن 6 اونس
1/2 فنجان کرفس
1/4 فنجان پیاز
1/2 فنجان سس مایونز معمولی یا سبک
1 قاشق چایخوری آب لیمو
1/4 قاشق چایخوری نمک
1/4 قاشق چایخوری فلفل
8 برش نان ساندویچی
ساندویچ ماهی تن دلی
دو وعده
1 قوطی 5 اونس ماهی تن
3 قاشق غذاخوری کرفس، خرد شده
3 قاشق غذاخوری پیاز زرد خرد شده
2 قاشق غذاخوری سس مایونز ، معمولی یا سبک
1 قاشق غذاخوری طعم شیرین
نمک و فلفل به میزان دلخواه
نان ساندویچ (یا رول یا کروسان برای تنوع)
کاهو، جوانه، برش‌های خیار، فلفل دلمه ای ملایم، ترشیجات، برش‌های آووکادو و/یا برش‌های گوجه فرنگی برای تاپینگ به میزان دلخواه
خردل (اختیاری)
4 برش نان ساندویچی
ساندویچ ماهی تن دلی
ساندویچ سالاد تخم مرغ تن
دو وعده
1 قوطی ماهی تن 6 اونس
3 تخم مرغ آب پز ، پوست کنده و خرد شده
1 فنجان کرفس، خرد شده
1 قاشق غذاخوری سس مایونز ، معمولی یا سبک
نمک و فلفل برای چشیدن
4 برش نان ساندویچی
روش اول: ساندویچ ماهی تن کلاسیک
۱
ماهی تن را جوشانده کرده و آبکشی کنید. میزان این کار به شما بستگی دارد، اما تخلیه و آبکشی حداقل یک بار توصیه می‌شود.
برای باز کردن قوطی از درب قوطی استفاده کنید و آن را بردارید.
درب را در جای خود نگه دارید. قوطی را برگردانید. و آن را روی سینک نگه دارید تا مایع تخلیه شود.
بالای قوطی را بیرون بیاورید و مراقب باشید که دست خود را نبرید.
ماهی تن را از قوطی خارج کرده و در ظرف قرار دهید.
۲
مواد را با هم ترکیب کنید. ماهی تن آماده را در یک کاسه متوسط قرار دهید. کرفس، پیاز، سس مایونز، آب لیمو و نمک و فلفل را اضافه کنید.
مواد را مخلوط کنید تا ترکیب شوند.
حتماً مواد را کاملاً با هم ترکیب کنید تا همه عناصر به طور مساوی توزیع شوند.
۳
ساندویچ‌ها را جمع کنید. مخلوط ماهی تن را به طور مساوی بین 4 برش نان پخش کنید و روی هر یک تکه نان دیگر بگذارید تا 4 ساندویچ درست شود.
این امکان را دارید که نان را قبل از پخش مخلوط ماهی تن روی آن برشته کنید تا یک نسخه گرم تر و تردتر داشته باشید.
برای تغییر طعم و بافت، می‌توانید به جای نان ساندویچی، رول یا کروسان را جایگزین کنید.
یا می‌توانید به طور کلی از نان خودداری کنید و از مخلوط ماهی تن در سالاد برای جایگزینی با کربوهیدرات کمتر استفاده کنید.
ساندویچ ماهی تن کلاسیک
روش دوم: ساندویچ ماهی تن دلی
۱
ماهی تن را جوشانده و آبکشی کنید. میزان آن به صلاحدید شما بستگی دارد؛ اما تخلیه و آبکشی حداقل یک بار توصیه می‌شود.
برای باز کردن قوطی از درب قوطی استفاده کنید و در ابتدا قسمت بالایی را در جای خود بگذارید.
روی آن را نگه دارید و قوطی را برگردانید و آن را روی سینک نگه دارید تا مایع تخلیه شود.
بالای قوطی را بکشید و مراقب باشید که خود را برش ندهید.
ماهی تن را از قوطی خارج کرده و در ظرف قرار دهید.
۲
مواد را با هم ترکیب کنید. ماهی تن را در یک کاسه با اندازه متوسط قرار دهید. کرفس، پیاز، سس مایونز و طعم شیرین را اضافه کنید.
هم بزنید تا ترکیب شوند.
به جای پیاز زرد می‌توانید همان مقدار پیاز سبز را جایگزین کنید.
می‌توانید 1/4 فنجان ترشی شوید خرد شده را جایگزین کنید.
حتماً مواد را کاملاً با هم ترکیب کنید تا همه عناصر به طور مساوی توزیع شوند.
۳
رویه‌ها را جمع کنید. تقریباً نیمی از مخلوط تن ماهی را روی دو برش نان بریزید، سپس روی هر کدام از مواد دلخواه خود و در صورت تمایل خردل بپوشانید.
در این مرحله می‌توانید به راحتی با اضافه کردن 2-3 نوار بیکن پخته شده، آن را به ماهی تن BLT تبدیل کنید.
۴
ساندویچ‌ها را جمع کنید. بعد از اضافه کردن مواد ثابت انتخابی، روی هر ساندویچ یک تکه نان دیگر اضافه کنید.
در این مرحله همچنین می‌توانید نان را قبل از پخش مخلوط ماهی تن روی آن برشته کنید تا جایگزینی گرم‌تر و تردتر شود.
همچنین می‌توانید به جای نان ساندویچی، رول یا کروسان را با طعم و بافت متفاوت جایگزین کنید.
شما همچنین می‌توانید از نان به طور کلی اجتناب کنید و از مخلوط تن ماهی در سالاد برای انتخابی با کربوهیدرات کمتر استفاده کنید.
ساندویچ تن ماهی
روش سوم: ساندویچ سالاد تخم مرغ تن
۱
ماهی تن را جوشانده و آبکشی کنید. میزان آن بستگی به خود شما دارد، اما حداقل یک بار تخلیه و آبکشی آن توصیه می‌شود.
برای باز کردن قوطی از درب قوطی استفاده کنید، اما درب آن را بردارید.
درب را در جای خود نگه دارید، قوطی را برگردانید و آن را روی سینک نگه دارید تا تمام مایع تخلیه شود.
قسمت بالای قوطی را بردارید و مراقب باشید که خود را برش ندهید.
ماهی تن را از قوطی خارج کرده و در ظرف قرار دهید.
۲
مواد را با هم ترکیب کنید. در یک کاسه متوسط، ماهی تن، تخم مرغ، کرفس و سس مایونز را با هم مخلوط کنید.
هم بزنید تا ترکیب شوند.
دقت کنید که کاملا مخلوط کنید تا همه مواد به طور یکنواخت پخش شوند.
نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.
۳
ساندویچ‌ها را جمع کنید. مخلوط را به طور مساوی بین دو برش نان تقسیم کنید، سپس تکه‌های باقیمانده نان را روی هر کدام قرار دهید تا دو ساندویچ درست شود.
برای یک تنوع ترد و گرم، برش‌های نان را قبل از چیدن ساندویچ‌ها برشته کنید.
برای تغییر طعم و بافت، می‌توانید به جای نان ساندویچی، رول یا کروسان را جایگزین کنید.
یا می‌توانید به طور کلی از نان اجتناب کنید و از مخلوط ماهی تن در سالاد برای انتخابی با کربوهیدرات کمتر استفاده کنید.
