آیا برای اولین بار علاقه دارید میوه کیوی را امتحان کنید؟ میوه کیوی سرشار از ویتامین C است و از آنتی اکسیدان بسیار خوبی بهره می‌برد. هنگامی که می‌دانید چگونه می‌توانید تشخیص دهید که کیوی رسیده است، این میوه سبز (یا طلایی) خوشمزه به راحتی پوست کنده و آماده می‌شود. می‌توانید آن را به‌صورت ساده میل کنید یا آن را به عنوان یک ماده در سالاد، اسموتی و غیره امتحان کنید. برای آشنایی با روش های خوردن کیوی به صورت خلاقانه با ما همراه باشید.
قسمت اول: انتخاب
۱
کیوی را از نظر لک بررسی کنید. میوه کیوی دارای پوست سبز زیتونی یا قهوه‌ای است که در لایه نازکی از فوز پوشیده شده است. کیوی را همه جا بررسی کنید تا مطمئن شوید که رنگ آن از همه طرف یکنواخت است. اگر لکه‌هایی را دیدید که رنگ تیره یا سیاه دارند، ممکن است کیوی پوسیده باشد.
۲
ببینید آیا کیوی کمی به لمس می‌دهد یا خیر؟ کیوی رسیده اکثراً سفت است؛ اما وقتی با انگشت شست آن را فشار دهید کمی فرو می‌رود. این نشان می‌دهد که کیوی به اوج شیرینی خود رسیده است.
اگر کیوی سفت باشد، کاملاً رسیده نیست. باید بتوانید آن را کمی فشار دهید.
اگر کیوی زیاد فرو برود، خیلی رسیده است. کیوی نباید حالت لطیفی داشته باشد.
قسمت اول: انتخاب
۳
کیوی را برای نشانه‌های رسیده بودن بو کنید. کیوی رسیده بوی میوه‌ای و معطر خواهد داشت. بوی آن باید شیرین باشد. اگر به طرز تلخی شیرین باشد، کیوی احتمالاً بیش از حد رسیده است. اگر اصلا بو نداشته باشد ممکن است هنوز رسیده نباشد.
۴
نحوه رسیدن کیوی را یاد بگیرید. اگر تنها کیوی موجود سفت و نارس است، می‌توانید آن را روی پیشخوان آشپزخانه خود در خانه بچینید. به سادگی میوه کیوی را در یک کیسه کاغذی قرار دهید و آن را در دمای اتاق بگذارید. در یک یا دو روز، باید برای خوردن آماده شود.
میوه کیوی آنزیمی را آزاد می‌کند که باعث رسیدن آن می‌شود. نگهداری آن در دمای اتاق در یک کیسه کاغذی، روند را سرعت می‌بخشد. می‌توانید یک سیب یا موز رسیده اضافه کنید تا سریع‌تر عمل کند.
آن را با کیسه پلاستیکی امتحان نکنید. این مهم است که کمی هوا در کیسه گردش داشته باشد تا کیوی در نهایت طعم بد یا پوسیدگی نداشته باشد.
قسمت دوم: پوست کندن و خوردن کیوی
۱
کیوی را بشویید. میوه کیوی را زیر آب جاری خنک قرار دهید تا هرگونه کثیفی یا زباله را بشویید. حتی اگر کثیفی قابل مشاهده نباشد، بهتر است کیوی را در صورتی که با آفت‌کش‌ها مرتبط بوده، بشویید. وقتی کارتان تمام شد، کیوی را خشک کنید.
۲
کیوی را از طول نصف کنید. کیوی را در یک طرف قرار دهید. از یک چاقوی خرد کن آن را از وسط برش دهید، به این ترتیب کیوی به دو قسمت طولی تقسیم می‌شود.
پوست کندن و خوردن کیوی
۳
گوشت را با قاشق بیرون بیاورید. اگر کیوی رسیده باشد، گوشت آن درست بیرون می‌آید. از قاشق برای جدا کردن پوست از گوشت استفاده کنید. همین کار را با هر دو نیمه کیوی انجام دهید.
اگر گوشت آن به راحتی بیرون نمی‌آید، ممکن است لازم باشد پوست کیوی را با چاقوی مخصوص پوست کندن، جدا کنید. می‌توانید از پوست گیر سبزیجات نیز استفاده کنید.
همچنین اگر ترجیح می‌دهید کیوی را کامل نگه دارید، باید پوست آن را جدا کنید تا بتوانید آن را به صورت دیسکی برش دهید.
۴
می‌توانید نصف کیوی را همانطور که هست بخورید یا ابتدا آن را به قطعات کوچکتر برش دهید. کیوی تازه و رسیده دارای طعمی لذیذ با ترکیبی از توت فرنگی و مرکبات است. بسیاری از مردم به سادگی از آن لذت می‌برند؛ اما اگر شما علاقه‌مند به امتحان یک دستور غذا با کیوی هستید، آنها به خوبی بسیاری از طعم‌های دیگر را تکمیل می‌کنند.
۵
باقیمانده کیوی را در یخچال نگهداری کنید یا فریز کنید. کیوی زمانی که در یخچال نگهداری شود یک یا دو روز باقی می‌ماند. پس از آن، شروع به شکستن می‌کند و طعم لطیف خود را از دست می‌دهد. اگر می‌خواهید کیوی خود را برای مدت طولانی‌تری حفظ کنید، انجماد بهترین گزینه است.
نصف یا تکه‌های کیوی پوست کنده را روی یک ورقه پخت پخش کنید. روی ورق را با پلاستیک بپوشانید و به مدت یک ساعت در فریز قرار دهید.
تکه‌های کیوی را به ظرف نگهداری فریزر منتقل کنید. قبل از خوردن تا یک سال فریز کنید.
قسمت سوم: دستور العمل‌های کیوی را امتحان کنید
۱
از روش خوردن کیوی در سالاد میوه استفاده کنید. کیوی یک افزودنی منحصر به فرد و زیبا برای هر سالاد میوه‌ای است. آن را به دیسک یا قطعاتی به اندازه لقمه برش دهید، سپس آن را با میوه‌های مورد علاقه خود مخلوط کنید تا عنصر سبز روشنی پیدا کند. در اینجا چند ترکیب میوه وجود دارد که طعم عالی با کیوی دارند:
سالاد میوه استوایی: تکه‌های کیوی را با آناناس خرد شده، انبه و موز مخلوط کنید. آبلیمو را اضافه کنید.
سالاد میوه توت: تکه‌های کیوی را با توت فرنگی برش داده شده، تمشک کامل و شاه توت کامل را با کمی آب لیمو مخلوط کنید.
سالاد مرکبات: تکه‌های کیوی را با برش‌های پرتقال ماندارین و گریپ فروت خرد شده مخلوط کنید.
۲
اسموتی کیوی درست کنید. افزودن کیوی به اسموتی به آن تقویتی مغذی و خوش طعم می‌دهد. کیوی به دلیل رنگ روشنش به طور خاص مکمل اسموتی‌های سبز است. برای تهیه اسموتی کیوی مراحل زیر را دنبال کنید:
دو عدد کیوی رسیده را پوست بگیرید.
آنها را با 1/2 فنجان یخ، یک فنجان ماست، یک موز کوچک و یک فنجان اسفناج به مخلوط کن اضافه کنید.
اگر اسموتی‌های خود را شیرین دوست دارید، دو قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید.
مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود سپس سرو کنید.
دستور العمل‌های کیوی را امتحان کنید
۳
کیوی سالسا درست کنید.مانند انبه، کیوی طعمی لذیذ به سالسا سنتی می‌افزاید. سالسا کیوی با چیپس تورتیلا یا به عنوان چاشنی غذاهای دریایی طعم بسیار خوبی دارد. این مراحل ساده را برای تهیه سالسا کیوی دنبال کنید:
دو عدد کیوی رسیده را پوست بگیرید و خرد کنید.
تکه‌های کیوی را با یک آووکادوی خرد شده، 1/2 پیاز سفید خرد شده و یک فلفل دلمه‌ای زرد خرد شده بریزید. یک قاشق غذاخوری (14.8 میلی لیتر) آب لیموترش را اضافه کنید و آن را بپوشانید.
با نمک و فلفل دلمه‌ای طعم‌دار کنید.
۴
خوردن بستنی کیوی را امتحان کنید.بستنی کیوی عطر و طعم روشن کیوی را با طعم‌های غنی و ضعیف خامه گل ختمی و خامه غلیظ ترکیب می‌کند. این بستنی سه ماده‌ای را می‌توان در روزهای گرم تابستان درست کرد.
چهار عدد کیوی را پوست گرفته و خرد کنید.
آنها را همراه با یک فنجان خامه غلیظ و شش اونس خامه ختمی در غذاساز قرار دهید. آنقدر عمل کنید تا صاف شود.
مخلوط را طبق دستورالعمل سازنده در بستنی ساز خود فریز کنید.
بستنی نرم را چند ساعت در فریزر خود نگهداری کنید تا سفت شود.
۵
آب یخ کیوی درست کنید. خوردن آب کیوی یک دستور العمل ساده و سالم برای غلبه بر تشنگی است. برای تهیه آب کیوی مراحل زیر را دنبال کنید:
یک یا دو کیوی را پوست بگیرید و به چهار یا حتی قطعات کوچکتر برش دهید.
تمام تکه‌های کیوی را در مخلوط کن بریزید و یک لیوان آب به آن اضافه کنید.
مقداری برگ نعنا و چهار یا پنج قاشق غذاخوری شکر برای شیرینی به مخلوط اضافه کنید.
مخلوط کنید تا آب کاملاً مخلوط شود و سپس سرو کنید.
