نحوۀ پوست‌گیری و برش کیوی را با استفاده از چند تکنیک ساده بیاموزید. در این مطلب شما را با نحوۀ بریدن کیوی آشنا خواهیم کرد.

گوشت سبز روشن و آبدار کیوی را می‌توان برش داد یا به زیبایی طراحی کرد. کیوی یک مادۀ همه کاره برای افزودن به اسموتی‌ها، سالادها و دسرها است. کیوی، که به آن انگور فرنگی چینی نیز می‌گویند، دارای گوشت سبز زمردی جذابی است که عنصر شگفت انگیزی را به هر دستور غذایی اضافه می‌کند. در صورت تمایل به یادگیری روش های خاص و کاربردی برش انبه اینجا کلیک کنید.

نحوۀ بریدن

شستن کیوی

مرحله 1: شستشو

پوست بیرونی را با آب جاری خنک کاملاً بشویید و با یک حولۀ کاغذی تمیز خشک کنید. این فرآیند تضمین می‌کند که هیچ گونه آلودگی یا باکتری در هنگام برش به گوشت منتقل نمی‌شود.

برش دادن انتها

مرحله 2: هر دو انتهای آن را برش دهید.

ساده‌ترین راه برای برداشتن پوست این است که ابتدا قسمت کوچکی از هر انتهای آن را جدا کنید. این تکنیک دیدن لایه‌ها و شروع لایه برداری را بسیار آسان‌تر می‌کند.

مرحله 3: پوست را جدا کنید. (3 راه)

استفاده از چاقو

روش 1: از چاقو استفاده کنید.

کیوی را روی تخته برش قرار دهید. با استفاده از یک چاقوی تیز، از بالا به پایین از طول برش دهید. میوه را بچرخانید و فقط پوست آن را برش دهید تا فقط گوشت سبز آن باقی بماند. وقت خود را صرف کنید و سعی کنید تا حد امکان گوشت را دست نخورده باقی بگذارید. این روش قطعاتی را به شما می‌دهد که ممکن است در لبه‌ها کمی کروی‌تر به نظر برسند، اما به ابزار اضافی نیاز ندارد.

استفاده از پوست کن

روش دوم: از یک لایه بردار استفاده کنید.

روش مناسب‌تری است زیرا بیشترین کنترل را دارد و سطح صاف تری به دست می‌آید. تیغۀ کم عمق و نازک یک دستگاه پوست کن سبزیجات به اندازه کافی آن را قطع می‌کند. هنگامی که انتهای آن را جدا کردید، میوه را با نوک انگشتان خود نگه دارید، سپس پوست بگیرید.

استفاده از قاشق

روش سوم: از قاشق استفاده کنید.

وقتی کیوی رسیده دارید، روش قاشقی ساده‌ترین روش است. در غیر این صورت، مقدار قابل توجهی آب میوه را از دست خواهید داد، در حالی که یک آشفتگی بزرگ در آشپزخانه ایجاد می‌کنید. یک قاشق را به لبه یکی از طرف‌های برش خورده بلغزانید، کنارۀ پوست را به سمت پایین فشار دهید، سپس دور آن حلقه بزنید تا به نقطۀ شروع بازگردد. پوست را به آرامی فشار دهید تا گوشت آزاد شود.

مرحله 2: به قطعات کوچک‌تر برش دهید.

قطعات دایره ای

روش 1: دایره

کیوی را از طول کنار آن قرار دهید، سپس برش دهید تا دیسک‌هایی ایجاد شود. این روش برای یک بشقاب میوه یا هنگام تزئین تارت یا کیک به خوبی جواب می‌دهد.

قطعات ربع

روش 2: ربع

میوه‌ها را از طول نصف کنید، سپس دوباره به صورت ربع برش دهید. نوارهای بلند را به قطعات کوچک‌تر برش دهید.

قطعات مکعبی

روش 3: مکعب

برای درست کردن تاس‌های کوچک‌تر، میوه‌ها را از طول به قطعاتی برش دهید. سپس دوباره به نوارهای نازک برش دهید، سپس به مکعب‌های کوچک خرد کنید. این اندازه برای افزودن به عنوان چاشنی دسر یا مخلوط کردن در سالسا عالی است.

طراحی زیگزاگ

روش 4: طراحی زیگزاگ

به جای این‌که کیوی را از وسط نصف کنید، چرا یک دقیقه بیشتر برای ایجاد یک طرح فانتزی و سرگرم کننده وقت صرف نکنید. از یک چاقوی خرد کن کوچک برای برش دادن یک الگوی زیگ زاگ در امتداد محیط مرکزی، تقریباً تا نیمه استفاده کنید.

در صورت نیاز، تیغه را بیشتر فرو کنید تا بتوان به راحتی آن را جدا کرد تا طرح نمایان شود. اگر می‌خواهید میوه را با قاشق بخورید یا می‌خواهید یک طرح زیبا برای تزیین در کنار بشقاب میوه یا تخته‌ی غذاخوری داشته باشید، این روش برش را امتحان کنید.