ساندویچ کلاب احتمالاً برای اولین بار در کلوپ‌هایی در نیویورک در اواخر قرن 19 ظاهر شد؛ به همین دلیل نام ساندویچ باشگاهی را به خود اختصاص داد. این غذا طوری طراحی شده بود که یک وعده غذایی کامل در یک ساندویچ باشد. از آن زمان، این ساندویچ تبدیل به یک کلاسیک نمادین شده است که در رستوران‌ها و جاده‌ها در سرتاسر جهان موجود است. اگر می‌خواهید خودتان درست کنید، دستور غذای کلاسیک ساندویچ باشگاهی را امتحان کنید؛ یا مواد را مطابق با سلیقه خود تغییر دهید. آن را با مقداری سیب زمینی سرخ کرده یا چیپس سیب زمینی سرو کنید. یا آن را با یک سوپ خوش طعم برای یک ناهار گرم و سالم همراه کنید.
عناصر
2-3 برش نان سفید
2-3 نوار بیکن
سس مایونز
سینه مرغ یا بوقلمون خرد شده
گوجه فرنگی خرد شده
کاهو
نمک و فلفل (به سلیقه، اختیاری)
ساندویچ کلاسیک دو طبقه باشگاهی
۱
2-3 برش بیکن را سرخ کنید تا ترد شوند. بیکن را به یک ماهیتابه سرد و ته صاف اضافه کنید و آن را به آرامی روی حرارت ملایم گرم کنید. و بیکن را مرتباً برگردانید. بیکن را سرخ کنید تا ترد و کف کند. آن را با یک حوله کاغذی پاک کنید تا چربی آن گرفته شود؛ سپس آن را کنار بگذارید تا آماده مونتاژ ساندویچ شوید.
اگر دوست دارید، می‌توانید از بیکن از قبل پخته شده یا مایکروویو نیز برای جایگزینی سریع استفاده کنید. بوقلمون یا بیکن سویا جایگزین‌های کم چرب هستند.
وقتی بیکن را سرخ می‌کنید مراقب باشید؛ زیرا چربی می‌تواند پاشیده شده و شما را بسوزاند! از یک جفت انبر خوب برای چرخاندن ایمن آن استفاده کنید.
۲
سه تکه نان ساندویچی سفید را برشته کنید. ساندویچ‌های کلاب معمولاً از نان ساندویچ سفید ساده تهیه می‌شوند؛ و برشته می‌شوند تا زمانی که ترد شوند. برای درست کردن یک ساندویچ دوطبقه سنتی مانند آن چیزی که در غذاخوری مورد علاقه خود می‌گیرید، سه برش نان را برشته کنید تا بتوانید یک برش را در وسط ساندویچ قرار دهید. یا اگر ساندویچ تک لایه ساده‌تری را ترجیح می‌دهید، به جای آن از دو برش استفاده کنید.
اگر می‌خواهید کالری این ساندویچ را کاهش دهید، حذف تکه وسط نان راه خوبی برای انجام این کار است. هنوز هم طعم عالی خواهد داشت!
پس از اتمام برشته کردن، برش‌های نان را پشت سر هم روی یک سطح تمیز قرار دهید.
ساندویچ کلاسیک دو طبقه باشگاهی
۳
روی یک تکه نان، سس مایونز بمالید. از یک چاقوی رومیزی برای طعم دادن، یک لایه نازک سس مایونز را روی یک طرف تکه پایین نان تست بمالید. مایونز به مرطوب نگه داشتن ساندویچ کمک می‌کند؛ اما اگر آن را دوست ندارید؛ یا کالری اضافی نمی خواهید، خیلی خوب است که آن را کنار بگذارید.
برخی از دستور العمل‌ها همچنین نیاز به یک لایه کره در هر دو طرف هر برش نان تست دارند که ساندویچ شما را غنی‌تر و مرطوب‌تر می‌کند.
۴
لایه برش مرغ یا بوقلمون بچینید. روی تکه پایینی نان، چند تکه مرغ نازک برش داده شده اضافه کنید. مرغ انتخاب سنتی است؛ اما از بوقلمون نیز معمولاً استفاده می‌شود. از گوشت اغذیه فروشی استفاده کنید یا اگر می‌خواهید ساندویچ پر و پیمان‌تری داشته باشید؛ سینه مرغ یا بوقلمون تازه برشته شده خود را تکه تکه کنید.
گوشت ساندویچ باشگاهی تقریباً همیشه سرد است. اگر می‌خواهید مرغ یا بوقلمون خود را برای یک کلوپ کباب کنید، بهتر است؛ اما قبل از تهیه ساندویچ، اجازه دهید تا حداقل دمای اتاق خنک شود.
۵
لایه اول را با مقداری کاهو و گوجه فرنگی بپوشانید. یک تا دو برگ کاهوی ترد و یک یا دو برش گوجه فرنگی تازه اضافه کنید. اگر آیس برگ ندارید، رومی، بیب، یا دیگر انواع کاهوی ترد کاملاً خوب کار می‌کنند.
اسفناج و سبزی‌های دیگر نیز جایگزین‌های خوبی هستند، اما کاهوی آیس برگ، سنتی ترین در این ساندویچ‌ها است.
اگر دوست دارید موادتان را با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید.
۶
یک تکه دیگر نان و مایونز اضافه کنید. شما در نیمه راه هستید! برای شروع لایه دوم، می‌توانید یک برش دیگر نان برشته شده با سس مایونز در دو طرف اضافه کنید. در غیر این صورت، با خیال راحت سس مایونز را نگه دارید؛ یا برش میانی را کاملاً کنار بگذارید.
اگر خواستید لایه میانی نان را اضافه نکنید، سس مایونز را فقط به یک طرف دومین تکه نان تست اضافه کنید. بیکن را روی ساندویچ قرار دهید، روی آن را با تکه دوم نان پر کنید. کار تمام است.
۷
بیکن را روی لایه دوم نان قرار دهید. لایه دوم ساندویچ را با قرار دادن دو تا سه تکه بیکن پخته شده روی قسمت مرکزی نان شروع کنید. اگر برای ساندویچ کمی بزرگ هستند، می‌توانید تکه‌ها را بشکنید.
همچنین می‌توانید بیکن را در لایه زیرین قرار دهید.
ساندویچ باشگاهی
۸
یک لایه دیگر مرغ یا بوقلمون، گوجه فرنگی و کاهو اضافه کنید. روی بیکن خود، لایه دوم ساندویچ را کامل کنید. با مرغ یا بوقلمون شروع کنید؛ سپس کاهو و گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید. روی لایه دوم کمی راحت‌تر بروید تا ساندویچ سنگین نشود.
۹
ساندویچ را با تکه نان برشته شده تزیین کنید. هنگامی که برج خود را درست کردید؛ با یک تکه نان دیگر روی آن اضافه کنید. و کمی فشار دهید تا ساندویچ تحت کنترل باشد. در صورت تمایل می‌توانید قبل از چیدن مایونز به قسمت بالایی آن اضافه کنید.
۱۰
ساندویچ را در امتداد هر دو مورب برش دهید. الآن قسمت خوبش شروع می‌شود. یکی از معروف‌ترین ویژگی‌های ساندویچ باشگاهی، نحوه برش آن است. از برش‌های مورب برای ساختن آن مثلث‌های کوچک کلاسیک استفاده کنید و همه چیزهای خوب داخل آن را به نمایش بگذارید! برای شروع، ساندویچ خود را از گوشه‌ای به گوشه دیگر، به صورت مورب برش دهید؛ و سپس دوباره در مورب مخالف، آن را به چهار تکه مثلثی برش دهید.
برای بهترین نتیجه، از یک چاقوی سرآشپز تیز استفاده کنید. اگر یک دو طبقه کلاسیک درست کرده‌اید؛ لایه‌های ساندویچی زیادی برای برش دارید.
برخی از افراد دوست دارند قبل از برش دادن ساندویچ در امتداد هر دو مورب، پوسته‌ها را جدا کنند؛ بنابراین برش‌های ساندویچ مثلث‌های کاملی هستند.
یک خلال دندان فرفری را از وسط هر تکه ساندویچ به سمت پایین فشار دهید تا قسمت‌ها را کنار هم نگه دارید.
۱۱
ساندویچ خود را با چیپس یا سیب زمینی سرخ شده در وسط بشقاب سرو کنید. قسمت‌های ساندویچ را روی بشقاب بچینید، کمی با یک شکاف در وسط آن را باز کنید که می‌توانید آن را با پهلو پر کنید. سیب زمینی سرخ کرده و چیپس سیب زمینی، احتمالاً رایج‌ترین هستند؛ اما می‌توانید آن را با سالاد سیب زمینی، سالاد کلم، یا سالاد کنار سبز و نیزه ترشی ست کنید.
برای افزودن گرما و آرام بخشی، یک فنجان رشته فرنگی یا سوپ گوجه فرنگی اضافه کنید. حتی می‌توانید ساندویچ خود را در آن فرو کنید!
