این فقط طعم شدید زنجبیل نیست که آن را در آشپزخانه مشهور می‌کند بلکه فواید آن برای سلامت بدن هم نقش به سزایی در شهرت آن دارد. در ادامه مطلب شما را با 6 فایدۀ زنجبیل برای سلامتی آشنا خواهیم کرد.
زنجبیل
فواید زنجبیل در سلامت بدن
1) ضد التهاب
ابتدا اجازه دهید در مورد زنجبیل به عنوان یک ضد التهاب صحبت کنیم. هنگامی که سطحی از التهاب به بدن ما کمک می‌کند تا بیماری را تنظیم کند و با بدن مبارزه کند، زنجبیل و خاصیت ضد التهابی آن به کمک ما می‌آید.
التهاب بیش از حد به معنای چیزهای وحشتناکی برای سلامتی ما است. این بیماری با همه چیز از آرتریت گرفته تا نابینایی و سرطان و دیابت مرتبط است. مطالعات نشان می‌دهد که ترکیبی به نام جینجرول، فعال در زنجبیل، یک عامل ضد التهابی قوی است. برای آـگاهی از 5 فایدۀ حبوبات برای سلامتی کلیک کنید.
2) ضد بیماری قلبی
خواص ضد التهابی زنجبیل ممکن است در کنار یک رژیم غذایی سالم به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند. یک مطالعه نشان داد که کپسول‌های زنجبیل باعث کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید و همچنین LDL می‌شود.
3) خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد
چندین مطالعه نشان می‌دهد که زنجبیل به کنترل سطح قند خون کمک می‌کند و بنابراین به مدیریت و پیشگیری از دیابت کمک می‌کند. این روند کمی شبیه به این است که با مهار آنزیم‌های خاص، ترکیبات موجود در زنجبیل به بهبود متابولیسم و تسهیل ترشح انسولین کمک می‌کنند.
با این حال، خوردن زنجبیل در محصولات شیرین و پخته شده – یا مثلاً آب نبات‌های زنجبیلی – این کار را انجام نمی‌دهد. به زنجبیل تازه و سایر اشکال بدون شکر بسنده کنید کافی است.
4) حالت تهوع را مهار کرده و به هضم غذا کمک می‌کند
ناراحتی معده دارید؟ زنجبیل به حالت تهوع عمومی و همچنین حالت تهوع صبحگاهی و بیماری حرکتی کمک می‌کند. حتی برای درمان حالت تهوع ناشی از شیمی درمانی استفاده می‌شود، اگرچه برخی مطالعات نشان می‌دهد که موثرتر از دارو نیست اما در تئوری، فیتوکمیکال‌های جینجرول و شوگوآل به گیرنده‌های دستگاه گوارش متصل می‌شوند، به هضم غذا کمک می‌کنند و احساس تهوع را کاهش می‌دهند.
5) ممکن است به عنوان یک مسکن عمل کند
اگرچه کارشناسان می‌گویند تحقیقات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است، اعتقاد بر این است که زنجبیل به عنوان یک مسکن عمل می‌کند. به عنوان مثال، یک مطالعه نشان داد که عصاره زنجبیل به کاهش درد زانو و آرتروز کمک می‌کند. شرکت کنندگان بهبود کیفیت زندگی را به دلیل کاهش درد گزارش کردند.
مطالعه دیگری نشان داد که کپسول‌های زنجبیل شدت و مدت درد قاعدگی را کاهش می‌دهد. مطالعات دیگر نشان می‌دهند که ممکن است به روشی مشابه ایبوپروفن عمل کند.
6) ممکن است مانع رشد سرطان شود
یک مطالعه نشان داد که عصارۀ زنجبیل به کند کردن سرطان تخمدان کمک می‌کند و از رشد سلولی جلوگیری می‌کند و محققان را به این باور رساند که زنجبیل دارای خواص ضد سرطانی است. تحقیقات همچنین نشان داده است که شوگاول‌ها، ترکیبات فعال موجود در زنجبیل، ممکن است رشد سرطان ریه و سینه را مختل کنند.
حتی یک مطالعه نشان داد که شوگاول 10000 برابر موثرتر از شیمی درمانی سنتی در درمان سرطان سینه است. همچنین تصور می‌شود که برای سلول‌های سرطانی رودۀ بزرگ سمی است. مطالعۀ دیگری به این نتیجه رسید که عصارۀ زنجبیل به کند کردن و از بین بردن سلول‌های سرطان پروستات کمک می‌کند.
