چیپس گلابی خشک یک خوراکی شیرین به‌شمار می‌رود. اغلب اوقات آن را با میوه‌های خشک دیگر در بخش عمده‌ای ازفروشگاه‌های مواد غذایی پیدا می‌کنید، یا از قبل بسته‌بندی می‌کنید و با میوه‌های خشک دیگر و مغزها قرار می‌دهید. آن‌ها یک میان وعده محبوب برای پیاده‌روی یا مسافرت‌های جاده‌ای هستند. زیرا نیازی به یخچال ندارند.
مانند سایر میوه‌های خشک، گلابی خشک نتیجه یک فرآیند کاهش آب است که آب گلابی تازه را از بین می‌برد، و برخی از مواد مغذی میوه مانند اسیدهای آمینه را متمرکز، و ماندگاری آن را طولانی می‌کند.
اگرچه گلابی خشک می‌تواند فواید زیادی داشته باشد، اما چند اشکال نیز دارد. آن‌ها می‌توانند در حد متوسط سالم بوده و به ما کمک کنند تا میزان توصیه شده مصرف روزانه میوه را برآورده کنیم، اما مقدار زیاد قند و مواد نگه‌دارنده اضافه شده می‌تواند خطرات سلامتی را هنگام مصرف زیاد به همراه داشته باشد.
اطلاعات اولیه
اندازه سرو چیپس گلابی خشک 1/2 فنجان است. وزن این وعده 90 گرم است. حاوی 236 کالری و 1 گرم پروتئین است. گلابی فاقد چربی و فاقد کلسترول است. یک وعده چیپس گلابی خشک حاوی 63 گرم کربوهیدرات یا 21 درصد ارزش روز کربوهیدرات براساس رژیم 2000 کالری است. گلابی خشک حاوی 56 گرم قند در یک وعده 1/2 فنجان است. این قندها طبیعی هستند. سالم‌ترین گلابی خشک فاقد قند اضافه شده است. می‌توانید لیست مواد اولیه را بخوانید و مطمئن شوید که شیرین کننده مانند شکر یا شربت اضافه نشده است.
فیبر رژیمی
یک وعده برش خشک گلابی 7 گرم فیبر غذایی فراهم می‌کند. فیبرهای غذایی کلسترول شما را کاهش می‌دهند و به تنظیم سطح قند خون کمک می‌کنند. زنان باید حداقل 25 گرم فیبر در روز و مردان 38 گرم فیبر دریافت کنند. فیبر به دلیل اثر ملین از یبوست جلوگیری می‌کند. مصرف ناگهانی فیبر می‌تواند منجر به گرفتگی و اسهال شود. افزایش آهسته و تدریجی فیبر دریافتی می‌تواند این علائم را کاهش دهد. سعی کنید هر روز 1 تا 2 گرم فیبر به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا زمانی که به هدف روزانه خود برای دریافت فیبر برسید.
پتاسیم و سدیم
یک وعده چیپس گلابی، 480 میلی‌گرم پتاسیم و فقط 5 میلی‌گرم سدیم تأمین می‌کند. طبق گفته وزارت بهداشت و خدمات درمانی، یک رژیم غذایی با پتاسیم بالا و کم سدیم به جلوگیری از فشار خون و افزایش خطر بیماری‌های قلبی و سکته مغزی کمک می‌کند. بزرگسالان سالم باید حداقل 4700 میلی‌گرم پتاسیم و بیش از 2300 میلی‌گرم سدیم در روز دریافت کنند. میوه‌ها، سبزیجات و لوبیا پتاسیم زیاد و سدیم کمی دارند.
مزایای بالقوه گلابی خشک برای سلامتی
تحقیقات چندین مزیت بالقوه سلامتی مرتبط با مصرف چیپس گلابی خشک نشان داده است:
کمک به سلامت گوارش
گلابی خشک حاوی مقدار مناسبی فیبر است (3 گرم دریک وعده فنجان). فیبر برای سلامت دستگاه گوارش ضروری است و می‌تواند به جلوگیری از یبوست کمک کند.
جلوگیری از بیماری‌های قلبی
فیبر موجود در گلابی خشک به کاهش کلسترول LDL (کلسترول بد) کمک می‌کند که می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.
خطر فشار خون بالا را کاهش می‌دهد
چیپس گلابی خشک منبع عالی پتاسیم است که به شما در کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا کمک می‌کند.
کاهش خطر سرطان
گلابی خشک مانند انواع تازه حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به فنل‌های گیاهی معروف هستند. این ترکیبات با مبارزه با رادیکال‌های آزاد که می‌توانند به سلول‌ها آسیب برسانند، سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می‌کنند. آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند به مبارزه با (و جلوگیری از رشد) انواع خاصی از سرطان کمک کنند.
مبارزه با التهاب
چیپس گلابی مانند گلابی تازه دارای فلاونوئید است. این ترکیبات با التهاب در بدن مقابله می‌کنند، که می‌تواند به شما در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های خاص کمک کند.
خطرات احتمالی گلابی خشک
درحالی‌که چیپس گلابی خشک برخی از مزایای سلامتی را فراهم می‌کند، اما دارای چند خطر بالقوه است:
افزایش خطر بیماری
همراه با قندهای طبیعی در چیپس گلابی، برخی از شرکت‌ها قسمت بیرونی میوه‌ها راشکراندود می‌کنند. مقدار زیاد قند فقط خطر ابتلا به دیابت را افزایش نمی‌دهد. همچنین می‌تواند خطر ابتلا به چندین مسئله مرتبط با سلامتی مانند سرطان، بیماری‌های قلبی و ایجاد کبد چرب را افزایش دهد.
مصرف بیش از حد قند، حتی قندهای طبیعی، می‌تواند خطر چاقی، دیابت و بیماری‌های قلبی را افزایش دهد. آی خونه دار در پی داشتن تخصص و اطلاعات جامع از سیستم میوه خشک، حساسیت بسیار بالایی نسبت به سلامت عمومی و کیفیت محصولات ارگانیک خود دارد.
آلرژی‌های سولفیت
برخی از گلابی‌های خشک حاوی سولفیت هستند که به‌عنوان ماده نگه‌دارنده عمل می‌کنند. برخی از افراد به سولفیت حساس هستند و ممکن است دچار بثورات پوستی شوند یا گرفتگی معده را تجربه کنند. اگر به سولفیت حساس هستید به دنبال چیپس گلابی خشک فاقد سولفیت آی خونه دار باشید.
تداخل با داروهای رقیق کننده خون
چیپس گلابی غنی از ویتامین K است که برای تشکیل لخته‌های خون ضروری است. اگر داروی رقیق کننده خون (وارفارین) مصرف کنید، ویتامین K بیش از حد می‌تواند اثر دارو را کاهش دهد. قبل از افزودن گلابی خشک یا سایر غذاهای سرشار از ویتامین K به رژیم غذایی، باید با پزشک خود صحبت کنید.
