چیپس هلو خشک نه تنها به طرز مطلوبی نرم و شیرین هستند، بلکه مملو از مواد مغذی ضروری هستند. فیبر غذایی، ویتامین‌های A ،B ، C و K و مواد معدنی مانند آهن، مس، منیزیم، منگنز و فسفر بخشی از محتوای چیپس هلو می‌باشد.

طعم عالی آن‌ها باعث می‌شود میزان مصرف چیپس هلو بالا باشد با این حال، نباید فراموش کنید که سطح قند بالایی دارند و در صورت مصرف بیش از حد، می‌توانند مشکلاتی ایجاد کنند.
هلوهای خلال شده می‌توانند عطر و طعم خوبی به هر نوع دسر، بستنی، ماست یا غلات اضافه کنند.

برای حفظ سلامتی، معمولاً دو فنجان میوه در روز برای یک بزرگسال توصیه می‌شود. بنابراین، اگر رژیم 2000 کالری دارید، می‌توانید 2 فنجان میوه تازه یا معادل آن میوه خشک مصرف کنید تا نیازهای روزانه خود را برآورده کنید. با توجه به این‌که کالری و مواد مغذی هلو خشک به طور قابل توجه‌ای بالاتر است، وعده‌های کمتری از آن بیشتر از میزان مصرف روزانه شما محسوب می‌شود: یک وعده 1/2 فنجان هلو خشک به عنوان 1 فنجان هلو تازه محسوب می‌شود.

قدرت شفابخشی طبیعی هلو خشک

منبع عالی فیبر غذایی

یک وعده چیپس هلو خشک حاوی 53٪ ارزش روز فیبر غذایی است. هلو حاوی یک فیبر محلول در آب است که به پکتین معروف است. پکتین یک قسمت طبیعی از رژیم غذایی انسان است، اما به طور قابل توجه‌ای به تغذیه کمک نمی‌کند. میزان مصرف روزانه پکتین از میوه‌ها و سبزیجات را می‌توان حدود 5 گرم تخمین زد (با فرض مصرف تقریباً 500 گرم میوه و سبزیجات در روز). هلو (جز میوه‌های سخت محسوب می‌شود) حاوی مقادیر بیشتری پکتین نسبت به میوه‌های نرم مانند گیلاس، انگور و توت‌فرنگی است. فیبرهای غذایی کلسترول شما را کاهش می‌دهند و به تنظیم سطح قند خون کمک می‌کنند. به دلیل اثر ملین از یبوست جلوگیری می‌کنند. مصرف روزانه فیبر غذایی برای زنان 25 گرم و 38 گرم برای مردان است. یک وعده هلو خشک 7 گرم فیبر غذایی فراهم می‌کند – به ترتیب 28 و 18 درصد.

نسبت پتاسیم به سدیم مفید برای سلامتی

هلو خشک پتاسیم زیاد و سدیم کمی دارد. رژیم پتاسیم بالا و سدیم کم به جلوگیری از فشار خون و افزایش خطر بیماری‌های قلبی و سکته مغزی کمک می‌کند. سطح پتاسیم و سدیم در هلو خشک نسبت بسیار مفیدی برای سلامتی است. یک بزرگسال سالم باید روزانه حدود 4700 میلی‌گرم پتاسیم و بیش از 2300 میلی‌گرم سدیم در روز دریافت کند.

سرشار از ویتامین

رنگ نارنجی پرجنب و جوش چیپس هلو خشک نشان می‌دهد که آن‌ها سرشار از بتاکاروتن رنگدانه‌دار قرمز نارنجی هستند که به ویتامین A در بدن تبدیل می‌شود. ویتامین A نقش مهمی در حفظ چشم و سلامت پوست دارد. همچنین، این یک آنتی‌اکسیدان قوی است: تحقیقات نشان می‌دهد که ویتامین A با کاهش میزان سرطان و بیماری‌های قلبی ارتباط دارد.

سرشار از ویتامین K

هلو خشک منبع خوبی از ویتامین K است. بدن انسان برای سنتز کامل پروتئین‌های خاصی که پیش نیازهای انعقاد خون هستند به ویتامین K نیاز دارد. همچنین برای کنترل اتصال کلسیم در استخوان‌ها لازم است. کمبود ویتامین K ممکن است استخوان‌ها را ضعیف کند و به طور بالقوه منجر به پوکی استخوان شود. مصرف کافی ویتامین K با مهار کلسیفیکاسیون و سفت شدن شریانی در ارتباط است.

منبع عالی ویتامین C وB

ویتامین C یک ماده مغذی ضروری است که در ترمیم بافت و تولید آنزیمی انتقال دهنده‌های عصبی خاص نقش دارد. برای تقویت سیستم ایمنی مهم است زیرا به عنوان یک آنتی‌اکسیدان نیز عمل می‌کند. ویتامین‌های گروه B وظیفه عملکرد مغز، رشد جنین، تولید سلول‌های قرمز خون و موارد دیگر را بر عهده دارند.

حاوی آهن

یک وعده چیپس هلو خشک با 7 میلی‌گرم آهن، 82 درصد از ارزش روز آن را تأمین می‌کند. آهن بخشی فعال از هموگلوبین است که وظیفه انتقال و ذخیره اکسیژن و همچنین انتقال الکترون را بر عهده دارد. هلو خشک نیز مقدار مناسبی مس دارد. مس مسئول جذب و استفاده از آهن است. مس و آهن در رژیم غذایی تولید گلبول‌های قرمز خون را بهبود می‌بخشد.

فسفر خوب

فسفر مسئول تولید فسفولیپیدها است که از اجزای اصلی سازنده کلیه غشاهای سلولی هستند. فسفر نقش عمده‌ای در چارچوب ساختاری DNA و RNA دارد. سلول‌های زنده از فسفات برای انتقال انرژی سلولی با آدنوزین تری فسفات (ATP) استفاده می‌کنند، که این برای هر فرآیند سلولی که از انرژی استفاده می‌کند، لازم است.

ارزش غذایی هلو خشک

هلو خشک منبع عالی ویتامین‌ها، مواد معدنی ضروری، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبرهای غذایی به دو صورت محلول (پکتین) و غیر محلول (سلولز) هستند.
یک وعده (1 فنجان یا 160 گرم) هلو خشک حاوی:
382 کالری
کربوهیدرات کل 98 گرم، شامل 67 گرم قند (گلوکز، فروکتوز و ساکارز – حدود 20 گرم از هر یک) و 13 گرم فیبر غذایی (53٪ ارزش روزانه)
پروتئین 6 گرم
ویتامین 8 Cمیلی‌گرم
ویتامین 25 K میلی‌گرم
ریبوفلاوین 3 میلی‌گرم
نیاسین 7 میلی‌گرم
سدیم 11 میلی‌گرم
پتاسیم 1594 میلی‌گرم
آهن 7 میلی‌گرم
مس، منیزیم، منگنز و فسفر – بیش از 20 درصد
چیپس هلو خشک، خوشمزه و پر از فواید خوب است. گنجاندن آن‌ها در فهرست هفتگی خود ایده خوبی است. اما لطفاً به یاد داشته باشید که سطح قند بالایی دارند و باید با اعتدال میل شوند.