نحوه نگهداری کیوی و سایر میوه‌های حساس، به مدت طولانی برای اکثر ما دشوار است. شما یک دسته کیوی خریداری کرده‌اید و مطمئن نیستید کجا باید آنها را قرار دهید. چگونه کیوی را ذخیره کنیم؟ آیا باید بسته را در یخچال قرار دهید یا بگذارید در یک ظرف میوه روی میز بماند؟ اگر کاملاً مطمئن نیستید که با کیوی‌هایی که در دست دارید چه کار کنید، ما به شما می‌گوییم.
در این مقاله، ما در مورد زمان ذخیره‌سازی و روش‌ها صحبت می‌کنیم، و نحوه تشخیص اینکه آیا کیوی‌های شما هنوز هم برای خوردن سالم هستند یا خیر. از نظر فنی، کیوی یک پرنده است و میوه‌ای که ما در مورد آن صحبت می‌کنیم کیوی نامیده می‌شود. اما به خاطر سادگی، من از این پس از عبارت “کیوی” استفاده می‌کنم.
نحوه نگهداری کیوی
کیوی نارس باید در دمای اتاق بماند تا برسد. پس از رسیدن میوه، میوه را در کیسه‌ای که قابلیت بسته شدن مجدد دارد قرار دهید و در یخچال نگهداری کنید.
کیوی پوست کنده یا خرد شده را در یک ظرف در بسته که هوای آن کاملا خارج شده باشد در یخچال قرار دهید.
کیوی رسیده کاملاً شبیه به رسیدن انبه است. تا زمانی که میوه هنگام لمس کردن سفت باشد، هنوز نرسیده است. وقتی کمی نرم شد و کمی تحت فشار ملایم قرار گرفت، رسیده و برای خوردن مناسب است.
اگر می‌خواهید کیوی را برای مدت طولانی در انبار نگهداری کنید، آن‌هایی را که هنوز نرسیده‌اند، انتخاب کنید.
اگر می‌خواهید روند رسیدن را تسریع کنید، کیوی را در کنار میوه‌هایی که گاز اتیلن تولید می‌کنند، مانند سیب، موز یا گلابی قرار دهید. برای تسریع بیشتر فرایند رسیدن، همه این میوه‌ها را در کیسه‌ای که قابلیت بسته شدن دارد، قرار دهید، که گاز اتیلن را به دام می‌اندازد.
کیوی چقدر دوام می‌آورد؟
تا اینجا با نحوه نگهداری کیوی آشنا شدید. حالا باید بدانیم دوام این میوه چقدر است؟ کیوی‌ها حدود 3 تا 5 روز در دمای اتاق یا 1 تا 2 روز در کیسه‌ای با میوه‌های تولید کننده گاز اتیلن می‌رسند. کیوی رسیده چند روز در دمای اتاق یا حداکثر دو هفته در یخچال دوام می‌آورد. کیوی خرد شده 3 تا 4 روز در یخچال نگهداری می‌شود.
اگر به کیوی خود نیاز دارید و می‌خواهید تا دو هفته کامل در یخچال بماند، به یاد داشته باشید که آنها را در کیسه یا ظرفی که قابلیت بسته شدن مجدد دارد، قرار دهید. اما اگر حدود یک هفته از زمان ذخیره‌سازی برای شما خوب است، می‌توانید کیسه را کنار بگذارید. کیسه، از دست دادن رطوبت کیوی را کاهش می‌دهد، بنابراین دوره ذخیره‌سازی را افزایش می‌دهد.
چگونه تشخیص دهیم کیوی بد است؟
کیوی‌هایی را دور بریزید که:
پوسیده یا کپک زده هستند. اگر چند نقطه کپک یا یک ناحیه کوچک آسیب دیده روی پوست وجود دارد، می‌توانید آنها را قطع کنید. برخی ممکن است کیوی نرم را برای خوردن مناسب بدانند، در حالی که برخی دیگر قبلاً آن را قارچ‌دار می‌دانند. اشکالی نداره به قضاوت خود اعتماد کنید و در چنین مواردی به جرات خود اعتماد کنید. حالا شما کاملا با نحوه نگهداری کیوی آشنا هستید و می‌توانید میوه را به مدت طولانی نگهداری کنید.
از کجا کیوی خوب بخریم؟
نگهداری همه میوه‌ها به صورت تازه و طولانی مدت دشوار است. شما می‌توانید به جای خرید میوه تازه از میوه خشک استفاده کنید. چرا که عمر طولانی‌تری دارند و تمام خاصیت میوه تازه را نیز حفظ کرده‌اند. می‌توانید کیوی خشک باکیفیت و استاندارد را از آی خونه دار تهیه کنید.
خلاصه
کیوی رسیده در دمای اتاق پس از رسیدن، آنها را در یخچال نگهداری کنید.
با قرار دادن کیوی در کیسه فریزر و قرار دادن میوه تولید کننده اتیلن می‌توانید رسیدن آن را تسریع کنید.
کیوی‌ها به مرور زمان استحکام خود را از دست می‌دهند. اگر آب نرم دارند یا حتی کپک زده است، آنها را بیرون بیندازید.
