میوه خشک توت فرنگی علاوه بر خاصیت آنتی‌اکسیدانی، رنگ جذاب و رایحه منحصربه‌فرد آن به سبد میوه‌های خشک شما جلوه می‌دهد. توت فرنگی یکی از محبوب‌ترین و سالم‌ترین میوه‌های روی کره زمین است. همچنین به نظر می‌رسد که فواید زیادی برای سلامتی دارد. امروزه بیش از 600 نوع توت فرنگی وجود دارد. توت فرنگی‌های شیرین و تند جزو 10 میوه و سبزیجات برتر حاوی آنتی‌اکسیدان هستند.
مطالعه انجام شده در دانشگاه هاروارد نشان می‌دهد که مصرف منظم آنتوسیانین‌ها می‌تواند خطر حمله قلبی را تا 32 درصد در زنان جوان و میانسال کاهش دهد. زنانی که حداقل سه بار در هفته میوه خشک توت فرنگی یا زغال اخته می‌خورند بیشترین بهره را از آن می‌برند. فلاونوئید کوئرستین موجود در توت فرنگی یک ضد التهاب طبیعی است که به نظر می‌رسد خطر ابتلا به تصلب شرایین را کاهش می‌دهد و از بدن در برابر آسیب‌های ناشی از کلسترول LDL محافظت می‌کند.
دکتر چن تاکید کرد: این مطالعه از آن جهت حائز اهمیت است که نشان می‌دهد توت فرنگی خشک تاثیر به‌سزایی در کاهش فعالیت بافت‌های پیش سرطانی دارد و تاثیر آن به حدی است که می‌توان آن را جایگزین کرد یا در ترکیب با داروهای شیمیایی استفاده کرد.
همچنین دکتر کیومرث دانشور، متخصص تغذیه از انگلستان، درباره خواص توت فرنگی خشک گفت: توت فرنگی خشک منبعی غنی از فیبر، ویتامین C، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان است. از این میوه‌ها می‌توان برای کاهش خطر ابتلا به سرطان و بهبود سلامت قلب و سلامت کلی استفاده کرد.
بیماری‌های قلبی عروقی و تاثیر میوه خشک توت فرنگی
محتوای پلی‌فنل بالای توت فرنگی همچنین می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را با جلوگیری از تجمع پلاکت‌ها و کاهش فشار خون از طریق مکانیسم‌های ضد التهابی کاهش دهد. همچنین، فیبر و پتاسیم موجود در توت فرنگی به سلامت قلب کمک می‌کند. در یک مطالعه، شرکت کنندگانی که مقادیر زیادی پتاسیم در روز مصرف می‌کردند، تا 49 درصد در مقایسه با افرادی که پتاسیم دریافتی پایینی داشتند، کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی بودند.
سکته
ثابت شده است که آنتی‌اکسیدان‌های کوئرستین و آنتوسیانین‌های موجود در توت فرنگی در کاهش تشکیل لخته‌های خونی مرتبط با سکته موثر هستند. مصرف زیاد پتاسیم نیز با کاهش خطر سکته مغزی همراه است.
سرطان
همانطور که در بالا ذکر شد، توت فرنگی حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که با رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کند و از رشد تومورهای سرطانی جلوگیری می‌کند و التهاب را در بدن کاهش می‌دهد.
فشار خون
میوه خشک توت فرنگی به دلیل داشتن پتاسیم بالا به افرادی که فشار خون بالایی دارند توصیه می‌شود تا اثرات سدیم در خون را از بین ببرد. همانطور که مصرف زیاد سدیم یک عامل خطر برای فشار خون بالا است، مصرف کم پتاسیم نیز تأثیر مشابه‌ای دارد. همچنین شایان ذکر است که مصرف زیاد پتاسیم خطر مرگ و میر را تا 20 درصد کاهش می‌دهد.
یبوست
خوردن غذاهای سرشار از آب و فیبر مانند توت فرنگی، انگور، هندوانه و طالبی می‌تواند به تنظیم حرکات روده شما کمک کند. فیبر برای به حداقل رساندن یبوست و افزایش مدفوع ضروری است.
برای خرید توت فرنگی خشک اینجا کلیک کنید.
آلرژی و آسم
با توجه به اثرات ضد التهابی کورستین، مصرف توت فرنگی می‌تواند به کاهش علائم آلرژی از جمله آبریزش بینی، خارش چشم و کهیر کمک کند. با این حال، تا به امروز هیچ مطالعه‌ای در مورد انسان برای اثبات این امر انجام نشده است. مطالعات مختلف نشان داده است که با مصرف زیاد برخی از مواد مغذی به ویژه ویتامین C، بروز آسم کاهش می‌یابد.
دیابت
توت فرنگی مواد غذایی با شاخص گلیسمی پایین و محتوای فیبر بالا است که به تنظیم قند خون و ثابت نگه داشتن آن کمک می‌کند. توت فرنگی یک گزینه غذایی هوشمند برای بیماران دیابتی است، زیرا شاخص گلیسمی پایین‌تری نسبت به بسیاری از میوه‌های دیگر دارد.
محققان در سال اول کشف کردند که خوردن حدود 4 عدد توت فرنگی در روز می‌تواند به طور قابل توجه‌ای عوارض دیابت مانند بیماری کلیوی و نوروپاتی را کاهش دهد.
باروری
مصرف کافی اسید فولیک در زنان باردار برای محافظت در برابر نقص لوله عصبی در نوزادان ضروری است.
افسردگی
فولات موجود در توت فرنگی از تشکیل بیش از حد هموسیستئین در بدن جلوگیری می‌کند. هموسیستئین می‌تواند از دریافت خون و سایر مواد مغذی توسط مغز جلوگیری کند. هموسیستئین اضافی در تولید هورمون‌های خوب مانند سروتونین، دوپامین و نوراپی‌نفرین اختلال ایجاد می‌کند. این هورمون‌ها نه تنها حالات روانی بلکه خواب و اشتها را نیز تنظیم می‌کنند.
سفید کردن دندان با توت فرنگی خشک
توت فرنگی خشک را با نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر مخلوط کنید و سپس برای سفید کردن دندان‌هایتان استفاده کنید. راز این ترکیب یا بهتر است بگوییم نتیجه آن اسید مالیک است که یک شوینده بسیار قوی برای لکه‌های ناشی از سیگار و قهوه روی دندان است و از طرفی خاصیت سفیدکنندگی دارد. همچنین توصیه می‌شود از این روش زیاد استفاده نکنید، زیرا ممکن است به مینای دندان شما آسیب برساند. مطمئناً مانند جرم گیری دندان توسط دندانپزشک نیست، اما ارزان است و خوب عمل می‌کند.
