میوه خشک، میوه‌هایی با رطوبت کمتر از 20 درصد، تمام مواد مغذی میوه‌های تازه را در خود نگه‌می‌دارند. اما حاوی قند و کالری بیشتری در هر اونس هستند. با این حال، اگر میوه‌های خشک در رژیم غذایی، در حد متوسط مصرف شوند، استراتژی کنترل وزن شما را برهم نمی‌زند. از میوه‌های خشک غنی از مواد مغذی برای مزه دادن به سالادها، افزودن رنگ و بافت به غلات صبحانه یا میان‌وعده‌ای مناسب استفاده کنید.
کشمش
طبق گزارش بانک اطلاعات ملی مواد مغذی یک جعبه کشمش بدون دانه 1 و 1/2 اونس حاوی 129 کالری، 1.32 گرم پروتئین، 34.05 گرم کربوهیدرات، 1.6 گرم فیبر و 25.45 گرم کل قندها است. شرکت ملی کشمش خاطرنشان می‌کند که قندهای کشمش تا حد زیادی فروکتوزهستند. این قندها می‌توانند باعث افزایش سریع انرژی شوند.
علاوه بر این، مقدار سالم فیبر کشمش می‌تواند به ایجاد احساس سیری کمک کند. کشمش سرشار از مواد معدنی است. از جمله: کلسیم، منیزیم، فسفر و پتاسیم، و به‌ویژه دارای آهن زیادی است که حاوی 81/0 میلی‌گرم در وعده 1 و 1/2 اونس است. آهن به حفظ اکسیژن‌رسانی در سراسر بدن کمک می‌کند. کشمش همچنین مقادیر سالم ویتامین‌های B کمپلکس مانند تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، اسید پانتوتنیک و ویتامین B-6 را فراهم می‌کند. کشمش کم‌چرب، فاقد کلسترول و سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی، یک انتخاب سالم در رژیم غذایی است.
آلو خشک
یک عدد آلو خشک شده با اندازه متوسط، حاوی 23 کالری، 21 گرم پروتئین، و فقط 04/0 گرم چربی است. 6.07 گرم کربوهیدرات، 7 گرم فیبر سالم و 62/3 گرم قند نیز دارد. آلو خشک حاوی مواد مغذی فراوان است. همچنین منبع غنی از پتاسیم است. طبق گزارش USDA ، هر نوع آلو حاوی 70 میلی‌گرم از این ماده معدنی مهم است، که برای کنترل فشار خون لازم است.
همین آلو همچنین حاوی 74 واحد بین المللی ویتامین A – حیاتی برای عملکرد ایمنی سالم و دید خوب و همچنین مقادیر متوسط ویتامین‌های کمپلکس B است. آلو خشک بیش از هر میوه دیگری حاوی آنتی‌اکسیدان مفید است و دو برابر مقدار آنتی‌اکسیدان موجود در زغال اخته را ارائه می دهد. اگر آلو خشک بیش از حد مصرف شود، می‌تواند باعث اسهال شود.
زردآلو خشک
یک فنجان نیمه زردآلو خشک حاوی 157 کالری، 2.2 گرم پروتئین، 33 گرم چربی، 40.72 گرم کربوهیدرات، 4.7 گرم فیبر غذایی و 34.74 گرم قند است. اگرچه زردآلو خشک منبع خوبی از مواد مغذی است، اما در تأمین ویتامین واقعاً می‌درخشد. با یک فنجان زردآلو خشک، 2343 واحد بین‌المللی ویتامین A به همراه 1406 میکروگرم بتاکاروتن اضافی، یک ماده غذایی گیاهی قابل تبدیل به ویتامین A در بدن، تولید می‌شود.
نیاسین، در کاهش سطح کلسترول و حفظ سیستم گوارشی، در زردآلو خشک نیز به‌خوبی نمایان است. با یک فنجان 1.683 میلی‌گرم از این ویتامین کمپلکس B ارائه می‌شود. اگر به سولفیت‌های مورد استفاده برای حفظ رنگ نارنجی روشن زردآلو خشک حساس هستید، باید یک برند ارگانیک میوه خشک انتخاب کنید. آی خونه دار با تضمین کیفیت این امکان را برای شما سهولت بخشیده است.
انجیر خشک
طبق گزارش USDA ، یک انجیر‌خشک، با حدود 8 گرم وزن، حاوی 21 کالری، 28 گرم پروتئین، 37/5 گرم کربوهیدرات، 08/0 گرم چربی و 043 گرم قند است. مانند همه میوه‌های خشک، انجیر منبع مواد مغذی از جمله، فیبر غذایی است و کم‌نمک، کم‌چرب و فاقد کلسترول است. باشگاه سلامتی، انجیر را عامل کاهش وزن می‌داند و می‌گوید که کلسیم موجود در آن‌ها، 14 میلی‌گرم در یک انجیر، می‌تواند از نازک شدن استخوان جلوگیری کند.
علاوه بر این، انجیر سرشار از پکتین است، نوعی فیبر که می‌تواند سطح کلسترول LDL ناسالم را کاهش دهد. اگرچه آن‌ها منبع قابل توجه‌ای از ویتامین‌ها نیستند، انجیر خشک حاوی مقدار قابل توجه‌ای آهن، فسفر، پتاسیم و منیزیم است. انجیر مانند آلو خشک اثر ملین دارد. و خوردن بیش از حد آن ممکن است باعث اسهال شود.
