تاریخچه میوه خشک
خواص میوه خشک بی شمار است. در اینجا ابتدا به تاریخچه و سپس به خواص برخی از میوه خشک می‌پردازیم. از زمان‌های بسیار دور و از قرن‌ها پیش از میلاد مسیح، خشک کردن میوه‌ها، به عنوان روشی برای افزایش طول عمر مفید آن‌ها و ذخیره کردنشان به عنوان آذوقه، برای فصول سرد سال، امری رایج بود. که خصوصاً در سرزمین‌های حوزهٔ دریای مدیترانه و همچنین در خاورمیانه، مورد استقبال انسان‌ها بوده است. در گذشته، با قرار دادن میوه‌ها در معرض نور خورشید، آن‌ها را خشک می‌کردند. ولی امروزه، با پیشرفت تکنولوژی، این کار به وسیلهٔ دستگاه‌های خشک کننده انجام می‌شود.
امروزه با توسعهٔ فناوری فریز کردن و رواج انواع فریزرها در میان مردم جهان، نگهداری مواد غذایی به امری بسیار آسان تبدیل شده است و دیگر نیازی به خشک کردن یا مربا کردن میوه‌ها نیست. لیکن می‌بینیم که همچنان، میوه‌های خشک شده، طرفداران فراوانی در بین مردم نقاط مختلف دنیا دارند و افراد مختلفی با ذائقه‌های متفاوت، طرفدار این نوع خوراکی‌های خوشمزه هستند. این امر، نشان دهندهٔ تنوع مناسب این گروه مواد غذایی، از لحاظ طعم و مزه و خاصیت است که توانسته است در فرهنگ غذایی بخش‌های متنوعی از جامعه، نفوذ و رسوخ کند. از شیرین شدن دهان با کشمش و خرما تا آب افتادن آن و بسته شدن چشم ناشی از ترشی برگ زردالو و آلو خشک، همگی در دایرهٔ میوه‌های خشک قابل دسترسی است.
خواص میوه خشک
اضافه بر طعم خوش، خواص میوه‌های خشک هم موضوعی شایان توجه است. میوه‌های تر، در زمرهٔ مفیدترین خوراکی‌های انسان‌ها هستند. چرا که حامل بسیاری از مواد مغذی مناسب برای سلامت بدن انسان هستند. میوه‌های مختلف سرشار از پتاسیم، کلسیم، آنتی اکسیدان، آهن و ویتامین‌ها هستند. با خشک کردن میوه، تمام خواص آن حفظ می شود. و از این بابت، میوه‌های خشک هم مانند میوه‌های تر، دارای فواید غذایی فراوانی هستند. که در حفظ سلامتی مفید است. بنابراین، استفاده از آن‌ها، فارغ از ارضای ذائقه، می‌‌تواند در بهبود عملکرد ارگان‌های مختلف بدن مفید باشد. برای مثال، به برخی خواص این میوه‌ها اشاره می‌کنیم. برای خرید انواع میوه خشک از فروشگاه آی خونه دار کلیک کنید
خواص کشمش
یکی از پر طرفدارترین میوه‌های خشک، که از جملهٔ قدیمی‌ترین‌هایشان هم هست، کشمش است. کشمش به کاهش فشار خون، که امروزه بدل به بیماری بسیار رایجی شده است، کمک می‌کند. و با کنترل قند خون، خطر ابتلا به دیابت را کم می‌کند. با کم کردن اشتها، به کاهش وزن یاری می‌رساند.
برخی از احتمال مفید بودن خرما در مبارزه با ناباروری سخن گفته اند و ابراز امیدواری کرده‌اند که با استفاده از خواص این میوه، بتوان در این راه، قدم‌هایی به جلو برداشت.
سایر میوه‌های خشک
آلو خشک، دارای ویتامین‌های ث و کا، پتاسیم و فیبر غیرمحلول فراوان است. همچنین، آهن موجود در آلو خشک، در بهتر شدن سوخت و ساز بدن و جلوگیری از کم خونی مفید است.
گیلاس خشک، از منابع غنی ویتامین آ است. که برای سلامتی قوای بینایی و جلوگیری از ضعف شدید آن در هنگام سالمندی، مفید و مؤثر است.
یکی از محبوب‌ترین میوه‌های خشک، برگهٔ زردآلوست که برای سلامتی بسیار مفید است. و با داشتن پتاسیم و ویتامین آ، در بالا بردن جریان خون، کاهش فشار خون و بهبود بینایی مؤثر است. همچنین، کم کالری بودن، این میوه را به انتخابی مناسب برای کاهش وزن تبدیل کرده است.
آی خونه دار مفتخر است که انواع میوه‌های خشک را با بالاترین کیفیت از باغات جنوب کشور عرضه نماید.
