آشپزی

خرما و روش های خلاقانه خوردن آن

خرما و روش های خلاقانه خوردن آن

خرما میوه‌ای شیرین و خوش‌طعم از درخت نخل است. آنها اغلب به صورت خشک و بسته‌بندی شده به کشورهای مختلف صادر می‌شوند. خرما سرشار از فیبر غذایی، چندین ویتامین و مواد معدنی، فیتواسترول، کاروتنوئید و پلی‌فنول است . تحقیقات نشان داده است که خرما دارای خواص دارویی مفیدی است که از خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی ناشی می‌شود. خرما مواد غذایی مغذی و سرشار از قند طبیعی است که آن را به یک شیرین کننده طبیعی عالی تبدیل می‌کند. یک وعده 200 کالری (72 گرم) خرمای مدجول حاوی 11 درصد پتاسیم توصیه شده روزانه، 48 گرم قند طبیعی و 4.8 گرم فیبر است.

خرید خرمای کبکاب درجه یک %ارسال رایگان% - فروشگاه ابوشهر

خرما


فواید خرما برای سلامتی

دارای پتاسیم بالا، سرشار از فیبر، حاوی چندین ویتامین B2، دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی، منبع خوبی از فولات، مس، ویتامین A و آهن، به رفع یبوست و اختلالات روده کمک می‌کند.


نحوه استفاده از خرما

خرما برای شیرین کردن غذاهای شیرین یا خوش طعم مفید است. آنها همچنین همه کاره هستند و می‌توانند به روش‌های مختلفی مورد استفاده قرار گیرند. در زیر چند روش خلاقانه برای استفاده از خرما و ایده‌های دستور پخت سریع برای امتحان آورده شده است.


توپ‌های انرژی

توپک‌های انرژی، میان وعده‌های مناسب، مغذی و پر انرژی هستند که معمولاً با آجیل، ادویه‌جات، میوه‌های خشک و سایر مواد افزودنی مانند نارگیل، شکلات و دانه‌ها بسته بندی می‌شوند.


طرز تهیه توپ‌های انرژی خرما

خرما و گردو | 5 خاصیت معجزه آسای مصرف خرما همراه گردو - درکام

خرما


6 عدد خرما را با 1/2 فنجان کره آجیل یا دانه دلخواه، 1/3 فنجان جو دوسر (نپخته)، 1/4 فنجان پودر پروتئین (اختیاری)، 2 قاشق غذاخوری دانه کتان یا چیا، 3 قاشق غذاخوری عسل ترکیب کنید. (یا شربت افرا)، 1/2 قاشق چایخوری دارچین، 1/8 قاشق چایخوری نمک، 2 قاشق غذاخوری آب داغ در مخلوط کن یا غذاساز. به شکل توپ کوچک بغلتانید و در ظرفی در یخچال قرار دهید تا حدود 10 دقیقه ببندد.
تغذیه در هر وعده: 102 کالری، چربی کل 4.6 گرم، چربی اشباع شده 0.8 گرم، سدیم 59 میلی گرم، کربوهیدرات 14 گرم، فیبر 1.6 گرم، شکر 9.8 گرم، پروتئین 3.5 گرم.


شیرین کننده طبیعی

خرما را می‌توان به چند روش پردازش کرد تا یک شیرین کننده طبیعی ایجاد کند که می‌توانید آن را به غذاها اضافه کنید. سس کارامل خرما یک نسخه گیاهی از کارامل است که می‌توانید آن را به دسرها اضافه کنید در حالی که خمیر خرما برای افزودن به محصولات پخته مفید است.


سس کارامل خرما


15 عدد خرمای بدون هسته را به مدت 10 دقیقه در آب جوش خیس کنید، سپس آبکش کنید و به مخلوط کن اضافه کنید. خرما را با 1/4 فنجان شربت افرا، 1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل تصفیه شده و 1 فنجان شیر بادام مخلوط کنید و هر بار 1/4 فنجان به آن اضافه کنید (بسته به قوام مورد نظر ممکن است به مقدار بیشتری یا کمتر نیاز داشته باشد). تا 10 روز در شیشه دربسته نگهداری شود. تقریباً هشت وعده از هر 1/4 فنجان درست می‌شود.

تغذیه در هر وعده: 173 کالری، چربی کل 2.1 گرم، چربی اشباع شده 1.4 گرم، سدیم 2.9 میلی گرم، کربوهیدرات 42 گرم، فیبر 3.1 گرم، شکر 37 گرم، پروتئین 0.9 گرم.


پیش غذا شکم پر


خرما برای چاشنی مناسب است. پس از باز کردن، یک حای خالی طبیعی دارند که منتظر پر شدن از مواد پرکننده شیرین یا خوش طعم است. پنیر بز یا پنیر خامه‌ای را به همراه آجیل خرد شده برای یک گزینه خوشمزه امتحان کنید یا آنها را با کره بادام پر کنید تا خوراکی شیرین‌تری داشته باشید.


خرما با کره بادام پر شده

خرمای بدون هسته را با کره بادام پر کنید و لذت ببرید! در هر خرما تقریباً 1 قاشق غذاخوری کره بادام وجود دارد.
تغذیه در هر وعده: 165 کالری، چربی کل 8.9 گرم، چربی اشباع شده 0.7 گرم، سدیم 1.4 میلی گرم، کربوهیدرات 21 گرم، فیبر 3.3 گرم، شکر 17 گرم، پروتئین 3.8 گرم.


اسموتی‌ها

افزودن خرما به اسموتی‌ها باعث ایجاد ضخامت و شیرینی طبیعی خاکی می‌شود. طعم آنها به خوبی با موز، پرتقال ، کره آجیل، شیر و ادویه‌هایی مانند دارچین و جوز هندی ترکیب می‌شود. خلاق باشید و یک ترکیب طعمی ‌ایجاد کنید که همه موارد دلخواه شما را در خود داشته باشد.


اسموتی موز کره بادام زمینی خرما


1 فنجان شیر بادام، 5 عدد خرما، 2 عدد موز (در صورت تمایل تکه‌های منجمد)، 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی و 1 پیمانه پودر پروتئین (اختیاری) را با هم مخلوط کنید. در صورت تمایل یخ اضافه کنید. این مقدار مناسب 2 نفر است.
تغذیه در هر وعده: 437 کالری، چربی کل 9.9 گرم، چربی اشباع شده 1.9 گرم، سدیم 104 میلی گرم، کربوهیدرات 77 گرم، فیبر 8.8 گرم، شکر 55 گرم، پروتئین 19 گرم.


سبزیجات کباب شده

خرمای خرد شده شیرینی و پیچیدگی را به همراه بافت جویدنی به سبزیجات برشته می‌بخشد. آنها به خوبی با کلم بروکسل، کلم بروکلی، مارچوبه، هویج و غیره کار می‌کنند. سعی کنید پنیر بز یا فتا خامه‌ای، آجیل خرد شده و سبزیجات را به ظرف خود اضافه کنید تا طعم آن کامل شود.


کلم بروکسل کبابی با خرما


6 فنجان کلم بروکسل تمیز و نصف شده را با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر، 1 قاشق چایخوری آویشن خشک، 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر، 1/2 قاشق چایخوری نمک، 1/8 قاشق چایخوری کاین، و در دمای 450 درجه به مدت 20 دقیقه کباب کنید. از فر خارج کنید و با 1/3 فنجان گردوی خرد شده و 1/3 فنجان خرمای خرد شده بپاشید. به مدت 10 دقیقه به فر برگردانید. در صورت تمایل با پنیر بز خرد شده و جعفری خرد شده سرو کنید. متاسب برای 6 نفر.
تغذیه در هر وعده: 157 کالری، چربی کل 9.3 گرم، چربی اشباع شده 1 گرم، سدیم 216 میلی گرم، کربوهیدرات 18 گرم، فیبر 4.9 گرم، شکر 10 گرم، پروتئین 3.8 گرم.


کلوچه و نان شیرین

افزودن خرمای خرد شده به کلوچه‌ها و شیرینی‌ها به شیرینی و خوشمزگی غذای شما و به عمق طعم آن می‌افزاید. آنها به خصوص با سیب ، زنجبیل، هویج، دارچین و طعم‌های مشابه خوشمزه هستند.

کلوچه هویج خرمایی

در یک کاسه بزرگ، 1 فنجان جو زودپز، 1 فنجان آرد، 1/2 فنجان شکر قهوه‌ای، 1/2 قاشق چای‌خوری نمک، 1 قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر، 1/2 قاشق چای‌خوری جوش شیرین، 2 قاشق چایخوری دارچین را با هم مخلوط کنید. 1/2 فنجان خرمای خرد شده، 1 فنجان هویج رنده شده را در آن بریزید.
در یک کاسه دیگر 1 تخم مرغ زده شده، 1/4 فنجان کره ذوب شده، 1 فنجان شیر و 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید. مواد مرطوب را داخل مواد خشک بریزید و مخلوط کنید. قالب‌های مافین را با مخلوط پر کنید و به مدت 25 دقیقه در فر با دمای 400 درجه فارنهایت بپزید.

تغذیه در هر وعده: 167 کالری، چربی کل 5.2 گرم، چربی اشباع شده 2.9 گرم، سدیم 246 میلی گرم، کربوهیدرات 27 گرم، فیبر 2 گرم، شکر 13 گرم، پروتئین 3.5 گرم.

منبع: تیم محتوای آی خونه دار

از محصولات ما دیدن نمایید

آخرین مطالب

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

برای امنیت ، استفاده از سرویس ریکپچای گوگل الزامی است که منوط به خط مشی رازداری و شرایط استفاده گوگل است.

من با این قوانین موافقم.

سبد خرید
ورود

هنوز حساب کاربری ندارید؟

فروشگاه
0 محصول سبد خرید
حساب کاربری من