مزایای چیپس آناناس خشک برای حفظ و بهبود سلامت عمومی بدن بسیار مورد توجه می‌باشد که در این مقاله به‌طور مختصر به آن می‌پزدازیم. با ما همراه باشید.
آناناس یک میوه گرمسیری فوق‌العاده خوشمزه و سالم است که منشا آن آمریکای جنوبی است. این میوه محبوب مملو از مواد مغذی، آنتی‌اکسیدان و سایر ترکیبات مفید مانند آنزیم‌هایی است که می‌توانند با التهاب و بیماری مقابله کنند.
آناناس خشک و ترکیبات آن با بسیاری از مزایای سلامتی از جمله کمک به هضم غذا، تقویت ایمنی بدن و تسریع در بهبودی بعد از جراحی در ارتباط هستند.
در اینجا 8 فایده چشمگیر آناناس خشک برای سلامتی آورده شده است.
مملو از مواد مغذی
چیپس آناناس خشک کم کالری است اما دارای مشخصات مغذی فوق العاده چشمگیری است.
یک فنجان (165 گرم) تکه آناناس حاوی موارد زیر است:
• کالری82.5
• چربی1.7 گرم
• پروتئین1 گرم
• کربوهیدرات21.6 گرم
• فیبر2.3 گرم
• ویتامینC %131
• منگنز76 %
• ویتامین B6: %9
• مس9 %
• تیامین9 %
• فولات7 %
• پتاسیم5٪
• منیزیم5٪
• نیاسین4٪
• اسید پانتوتنیک4٪
• ریبوفلاوین3٪
• آهن3٪
آناناس خشک همچنین حاوی مقادیر کمی از ویتامین‌های A و K، فسفر، روی و کلسیم است. آن‌ها به ویژه از نظر ویتامین C و منگنز غنی هستند و به ترتیب 131٪ و 76٪ از توصیه‌های روزانه را ارائه می‌دهند.
ویتامین C برای رشد و نمو، یک سیستم ایمنی سالم و کمک به جذب آهن از رژیم غذایی ضروری است. همچنین، منگنز یک ماده معدنی طبیعی است که به رشد کمک می‌کند، متابولیسم سالم را حفظ می‌کند و دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است.
حاوی آنتی‌اکسیدان‌های ضد بیماری
آناناس خشک نه تنها سرشار از مواد مغذی است، بلکه دارای آنتی‌اکسیدان‌های سالم نیز می‌باشد. آنتی‌اکسیدان‌ها مولکول‌هایی هستند که به بدن شما کمک می‌کنند تا با استرس اکسیداتیو مقابله کند.
استرس اکسیداتیو حالتی است که در آن رادیکال‌های آزاد زیادی در بدن وجود دارد. این رادیکال‌های آزاد با سلول‌های بدن ارتباط برقرار می‌کنند و باعث آسیب‌هایی می‌شوند که به التهاب مزمن، سیستم ایمنی ضعیف و بسیاری از بیماری‌های مضر مرتبط است.
آناناس خشک سرشار از آنتی‌اکسیدان است که به عنوان فلاونوئیدها و اسیدهای فنولیک شناخته می‌شود .
آنزیم‌های آن می‌توانند هضم غذا را تسکین دهند
آناناس خشک حاوی گروهی از آنزیم‌های گوارشی شناخته شده به نام بروملین است. آن‌ها به عنوان پروتئازها عمل می‌کنند، که مولکول‌های پروتئین را به عناصر سازنده آن‌ها مانند اسیدهای آمینه و پپتیدهای کوچک تقسیم می‌کنند.
هنگامی که مولکول‌های پروتئین شکسته می‌شود، به‌راحتی در روده کوچک جذب می‌شود. این عمل می‌تواند به ویژه برای افراد مبتلا به نارسایی لوزالمعده مفید باشد، بیماری که در آن پانکراس نمی‌تواند آنزیم‌های هضم کافی ایجاد کند.
به عنوان مثال، یک مطالعه نشان داد که شرکت‌کنندگان با نارسایی پانکراس پس از مصرف مکمل آنزیم گوارشی حاوی بروملین، در مقایسه با مصرف همان مکمل آنزیم گوارشی بدون بروملین، هضم بهتری را تجربه کردند.
همچنین بروملین به دلیل توانایی در تجزیه پروتئین‌های گوشتی سخت به‌طور گسترده‌ای به‌عنوان نرم‌کننده گوشت مورد استفاده قرار می‌گیرد.
کاهش خطر سرطان
سرطان یک بیماری مزمن است که با رشد کنترل نشده سلول مشخص می‌شود. پیشرفت آن معمولاً با استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن مرتبط است. چندین مطالعه نشان داده است که چیپس آناناس خشک و ترکیبات آن ممکن است خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهند. زیرا ممکن است استرس اکسیداتیو را به حداقل برسانند و التهاب را کاهش دهند.
یکی از این ترکیبات گروه آنزیم‌های گوارشی به نام بروملین است. مطالعات لوله آزمایشگاهی نشان داده است که بروملین همچنین می‌تواند به مبارزه با سرطان کمک کند. به عنوان مثال، دو مطالعه آزمایش لوله‌ای نشان داد که بروملین رشد سلول‌های سرطانی پستان را سرکوب می‌کند و مرگ سلولی را تحریک می‌کند.
سایر مطالعات آزمایش نشان می‌دهد که بروملین سرطان پوست، مجرای صفراوی، سیستم معده و روده بزرگ را از بین می‌برد. مطالعات آزمایشگاهی و آزمایشگاهی حیوانات نشان داده است، بروملین ممکن است سیستم ایمنی بدن را برای تولید مولکول‌هایی که سلول‌های سفید خون را در سرکوب رشد سلول‌های سرطانی و از بین بردن سلول‌های سرطانی موثرتر می‌کند، تحریک کند.
سیستم ایمنی را تقویت کرده و التهاب را سرکوب می‌کند
آناناس خشک از قرن‌ها پیش بخشی از طب سنتی بوده است. آن‌ها حاوی طیف گسترده‌ای از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنزیم‌هایی مانند بروملین هستند که ممکن است در مجموع ایمنی بدن را تقویت کرده و التهاب را سرکوب کنند.
یک مطالعه 9 هفته‌ای روزانه، روی 98 کودک سالم انجام شد. این مطالعه به بررسی اثر مصرف آناناس خشک بر سیستم ایمنی کودکان پرداخت.
کودکانی که آناناس خشک می‌خورند به‌طور قابل توجه‌ای خطر ابتلا به عفونت‌های ویروسی و باکتریایی را کاهش می‌دهند.
همچنین، كودكانی كه بیشترین چیپس آناناس خشک را مصرف كردند، نسبت به گروه کم مصرف، تقریباً چهار برابر سلول‌های سفید خون (گرانولوسیت‌ها) تولید کرده و با بیماری مقابله كردند.
مطالعه دیگری نشان داد که کودکان مبتلا به عفونت سینوسی در حالی‌که مکمل بروملین مصرف می‌کردند، در مقایسه با یک درمان استاندارد، به‌طور قابل توجه‌ای سریع‌تر بهبود یافتند.
علاوه بر این، مطالعات نشان داده است که بروملین می‌تواند مارکرهای التهاب را کاهش دهد. اعتقاد بر این است که این خواص ضد التهابی به سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
ممکن است علائم آرتروز را تسکین دهد
آرتروز شمار بسیاری از افراد را درگیر می‌کند. انواع مختلفی از آرتروز وجود دارد، اما بیشتر آن‌ها شامل التهاب در مفاصل است. از آنجا که چیپس آناناس خشک حاوی بروملین است که دارای خواص ضد التهابی است، معمولاً تصور می‌شود که برای افراد مبتلا به آرتروز التهابی تسکین دهنده درد است.
در حقیقت، تحقیقات از اوایل دهه 1960 نشان می‌دهد که از بروملین برای تسکین علائم آرتریت روماتوئید، نوعی آرتریت که شامل التهاب مفاصل است، استفاده می‌شود.
چندین مطالعه اخیر در مورد اثربخشی بروملین در درمان آرتروز بررسی شده است.
یک مطالعه در بیماران مبتلا به آرتروز نشان داد که مصرف مکمل آنزیم گوارشی حاوی بروملین به‌راحتی به‌عنوان داروهای شایع آرتروز مانند دیکلوفناک به تسکین درد کمک می‌کند.
علاوه بر این، در یک بررسی توانایی بروملین در درمان آرتروز تجزیه و تحلیل شد. نتیجه‌گیری شد که بروملین توانایی تسکین علائم آرتروز را دارد، به‌ویژه در کوتاه مدت.
با این حال، مشخص نیست که آیا بروملین می‌تواند یک درمان طولانی مدت برای علائم آرتروز باشد. قبل از توصیه بروملین برای تسکین علائم آرتروز به مطالعات بیشتری نیاز است.
ممکن است بهبودی پس از جراحی یا ورزش شدید را تسریع بخشد
خوردن چیپس آناناس خشک ممکن است زمان بهبودی بعد از جراحی یا ورزش را کاهش دهد. این بیشتر به دلیل خاصیت ضد التهابی بروملین است. چندین مطالعه نشان داده است که بروملین ممکن است التهاب، تورم، کبودی و دردی را که اغلب پس از جراحی ایجاد می‌شود، کاهش دهد. همچنین به نظر می‌رسد مارکرهای التهاب را کاهش می‌دهد.
به‌عنوان مثال، یک مطالعه نشان داد که کسانی که قبل از جراحی دندان‌پزشکی بروملین مصرف کرده‌اند، به‌طور قابل توجه‌ای درد را کاهش داده و احساس راحتی می‌کنند نسبت به افرادی که این کار را انجام نمی‌دهند. در حقیقت، به نظر می‌رسد که تسکین درد مشابه داروهای ضد التهاب رایج است.
ورزش شدید همچنین می‌تواند به بافت عضلانی آسیب برساند و باعث التهاب اطراف شود. عضلات مبتلا نمی‌توانند به همان اندازه نیرو تولید کنند و تا سه روز دردناک هستند. اعتقاد بر این است که پروتئازهایی مانند بروملین با کاهش التهاب در اطراف بافت عضلانی آسیب دیده، سرعت بهبود آسیب ناشی از ورزش شدید را افزایش می‌دهند.
یک مطالعه با ارائه مکمل آنزیم گوارشی حاوی بروملین پس از 45 دقیقه ورزش سنگین روی تردمیل، این تئوری را آزمایش کرد. کسانی که این مکمل را مصرف کردند التهاب کمتری داشتند و پس از آن قدرت بیشتری را حفظ کردند.
چندین مطالعه دیگر نشان داده است که بروملین می‌تواند بهبودی ناشی از آسیب ورزشی را تسریع بخشد.
